محتويات
المعكرونة
هناك العديد من أنواع المعكرونة التي يمكن تحضيرها بعدة طرق، وتعد معكرونة السباغيتي واحدة من تلك المفضلة لدى الكثير، والتي يمكن تحضيرها بالعديد من النكهات حسب الرغبة، وبعضها تعرف ما هو مع صلصة الطماطم فقط، والبعض الآخر منها يمكن تحضيرها بالخضروات ونوع آخر باللحم وفي هذه المقالة سوف نوضح لك كيفية تحضير مكرونة الاسباجيتي باللحم المفروم بطرق وخطوات سهلة ومفصلة لربات البيوت.
كيفية صنع السباغيتي
المكونات
* كيس معكرونة.
- نصف كوب حليب.
- بيضة.
- ملعقة زيت.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
- فليفلة خضراء كبيرة مفرومة
- قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الحار والكزبرة والكمون والهيل المطحون.
- حبة طماطم كبيرة مفرومة ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ربع كوب كاتشب.
- كوب ونصف جبنة شيدر مبروشة.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
كيف تستعد
- نحضر قدرًا عميقًا ونضع فيه كمية كافية من الماء، ثم اشعله على نار متوسطة حتى يغلي، وأضف ملعقة كبيرة من الملح وزيت الذرة أثناء غليان الماء، حتى لا تلتصق المعكرونة بالقدر.
- نضيف المعكرونة ونتركها لبضع دقائق حتى تنضج تماما.
- بعد غليان المعكرونة، أخرجيها من الماء وضعيها جانبًا.
- نحضر وعاء عميق ونضع كل من الحليب والبيض فيه، ونقلبهما بالشوكة حتى يمتزجان معًا، ثم نضيف المكرونة المسلوقة ونقلبها مع خليط الحليب والبيض، ثم نضع المعكرونة في صينية فرن كبيرة.
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم ونضع الزيت فيها، ثم أشعل النار تحتها على درجة حرارة متوسطة، ثم نضيف اللحم المفروم حتى يجف تماما.
- نضيف البصل الى اللحم ونقلبهم معا لمدة دقيقتين حتى يذبل البصل ثم نضيف الفلفل الاخضر والفلفل الحار والثوم والفلفل الحار والكزبرة الخضراء وتوابل الكمون والملح والفلفل الاسود والهيل والطماطم المفرومة وصلصة الطماطم و الكاتشب، وتقلب جميع المكونات معًا لتختلط مع بعضها البعض، ويقلب اللحم على النار لمدة دقيقتين.
- أضيفي ربع كوب من الماء إلى خليط اللحم، ثم قلّبيهم حتى يغلي الماء ويصبح لديك صوص.
- يُضاف مزيج اللحم والصلصة إلى المعكرونة المسلوقة في صينية الفرن، ويُرش بجبنة الشيدر المبروشة وجبنة الموزاريلا.
- نضع صينية المكرونة في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتذوب الجبن عليها وتذوب رائحة البهارات والخضروات، ثم أغلق الفرن وأخرجها لتقديمها على طاولة الطعام ساخنة.