محتويات
المعكرونة
تعتبر المعكرونة من الأطعمة الإيطالية المعروفة في جميع أنحاء العالم، ولها أشكال مختلفة، وتعتبر من المعجنات الجافة، ولها أصناف متعددة منها السباغيتي، واللازانيا، والفراشات، ولسان الطيور، وتتميز بالسهولة والسهولة. سرعة التحضير، بالإضافة إلى أنها لا تكلف مجهودًا أو مالًا، ويمكننا استخدامها فهي تحتوي على لحوم أو خضروات، وفي هذا المقال سنتعرف على عدة طرق وطرق لتحضير المكرونة.
مكرونة بشاميل مع بقسماط مقرمشة
المكونات
- كيس من المعكرونة أو أي نوع تفضله.
- كيلو لحم مفروم امريكانا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوب حليب طازج.
- ملعقة طحين أبيض.
- مكعب ماجي.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة من البهارات
- بقسماط مطحون بشكل خشن.
- علبة جبنة كرافت شيدر.
- ملح للتذوق-.
كيف تستعد
- نغليها بالماء ونضيف إليها الملح وزيت الزيتون وبعد فترة نصفيها ونضع عليها الماء البارد والزيت حتى لا تلتصق.
- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ثم البصل المفروم واللحم وورق الغار والبهارات ونستمر في تقليبها بين الحين والآخر.
نحضر صينية زجاجية أو حديدية، ونضع فيها جزء من المعكرونة، وبعد ذلك نضيف اللحم، ثم نضع باقي المكرونة.
- نحضر وعاء ونضع الزبدة مع الطحين بداخله ثم الحليب والفلفل الأسود وماجي ونقلب باستمرار حتى يثقل الخليط فيكون لدينا البشاميل.
- نحضر خلطة البشاميل، ونسكبه فوق المكرونة، ثم نبشّر فوقها جبنة الكرافت، ثم نضيف البقسماط، ثم نضعها في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، وبعد ربع ساعة نقطعها .
معكرونة مع صلصة الطماطم
المكونات
- أربعمائة جرام من السباغيتي.
- حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
- كيلو لحم مفروم ناعماً.
- علبة معجون طماطم.
- بهارات – حسب الرغبة.
- ملح للتذوق-.
- كوب من الماء.
كيف تستعد
- اسلقي المعكرونة ونصفها جيدًا، ثم اغسليها بالماء البارد، وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من الزيت حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
- نحضر مقلاة ونضع فيها البصل المفروم، ثم اللحم، وبعد عشر دقائق نضيف الملح والتوابل المختلفة – حسب الرغبة -.
- نحضر علبة طماطم، نضعها في إناء، نضع عليها الماء حسب الحاجة، ونتركها على النار حتى تصل إلى درجة الغليان.
- نحضر المعكرونة ونضعها في صينية ثم نضعها فوق الصلصة ونخلطها جيداً مع بعضها البعض ونتركها على النار لمدة عشر دقائق ثم نقدمها في طبق مناسب للتقديم ونزينها البقدونس المفروم.