محتويات
زيت الجرجير
تكمن أهمية وفائدة زيت الجرجير في قيمته الغذائية العالية التي يوفرها لفروة الرأس والشعر مما يساهم في تقويتها ومنع تساقطها وزيادة سمكها بشكل كبير. صحتها.
صنع زيت الجرجير
لتصنيع زيت الجرجير نحتاج إلى بعض الخامات بالإضافة إلى بعض الأدوات والآلات لتسهيل استخراجه
مواد أولية
- حفنة من الجرجير المطلوب قطفها طازجًا وطازجًا.
- علبة صغيرة من زيت جوز الهند الصلب، مع مراعاة أنه ليس من الصفات الخفيفة أو المغشوشة.
أدوات
- خلاط طعام كهربائي.
- قطعة قماش بيضاء مغسولة جيدا.
- فلتر مياه بفتحات بين الضيقة والمتوسطة.
- مجموعة أطباق وكؤوس.
- علبة خدمة.
- وعاء ألومنيوم.
- عبوة زجاجية لحفظ الزيت بداخلها.
طريقة
- يغسل الجرجير جيداً في الماء عدة مرات حتى ينفد ويزيل الأوساخ والأوساخ العالقة بين أوراقه، ويترك في المصفاة حتى تتخلص من قطرات الماء، مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا يحدث. تغيير اللون أو التلف.
- افرد حزمة البقدونس على صينية التقديم بحيث تكون متباعدة عن بعضها حتى تجف جميع أوراقها من الماء مع الاستمرار في تقليبها بنفس الطريقة.
- نضع أوراق الجرجير الجافة في الخلاط الكهربائي، ونضيف زيت جوز الهند، ثم نخفق في الخلاط لعدة دقائق حتى يصبح عجينة ناعمة وناعمة.
- يُسكب المزيج في طبق عميق وواسع.
- ينقل الخليط إلى الوعاء الزجاجي مع مراعاة أن يكون محكم الإغلاق، ويحفظ في خزانة معتمة وباردة، مع تجنب إبقائه في الثلاجة حتى لا يتلف. من خلال المراقبة المستمرة لزيت الجرجير، يمكن بسهولة ملاحظة أنه يتغير من قوامه السائل إلى قوامه الصلب، بحيث يكون أكثر تشابهًا في اللون والملمس مع السمنة منه بالزيت. .
- بعد أن يأخذ الزيت قوامه الصلب، يترك في حمام مائي حتى يذوب، وذلك بملء الوعاء المعدني بالماء الساخن، وترك الزجاجة التي تحتوي على زيت الجرجير في المنتصف حتى يذوب تمامًا، ثم يتم وضع الزجاجة الزجاجية. يُعاد تخزينها في الخزانة الباردة والمظلمة حتى تتجمد مرة أخرى.
- كرر الخطوة السابقة مرة واحدة كل يوم لمدة ثلاثة أيام متتالية.
- في اليوم الرابع بعد إذابة الزيت في الحمام المائي، يتم تثبيت منديل القطن في وعاء عميق وعميق، ويُسكب زيت الجرجير على منديل القطن، ويترك الزيت حتى يتضح تمامًا، مع بقاء الشوائب على منديل قطني.
- احفظ زيت الجرجير النقي في الزجاجة واتركه في مكان جاف.