محتويات
قهوة
القهوة مشروب محضر من حبوب البن المحمصة والمطحونة، وهي مشروب شهير لكل بلد، وتزرع القهوة في أكثر من سبعين دولة في العالم، والقهوة من أكثر السلع تداولا من الدرجة الثانية في العالم. العالم بعد الزيت الذي يأتي في الدرجة الأولى، ومعظم الدول التي تزرع القهوة هي البرازيل وفيتنام وإندونيسيا وكولومبيا وإثيوبيا، والقهوة هي مشروب منبه للإنسان، لاحتوائها على مادة الكافيين.
أنواع القهوة
هناك عدة أنواع من القهوة، منها
- القهوة الأمريكية، والتي تسمى أيضًا قهوة الفلتر، مصنوعة من حبوب البن الكولومبية.
- تُصنع القهوة الإيطالية، والتي تسمى قهوة الإسبريسو، من خلال الآلة لصنع القهوة الساخنة.
- البن اليمني، ويوجد بعدة أنواع منها البن الأبيض، وقهوة الصباح، وقشر.
- القهوة الأمريكية المثلجة، وهي قهوة باردة مصنوعة من القهوة والحليب والسكر.
- قهوة الكابتشينو الايطالية تتكون من قهوة اسبريسو والحليب.
- قهوة ايرلندية ثقيلة تتكون من قهوة وكريمة مخفوقة وسكر وويسكي.
- القهوة العربية، وتتميز بأنها قهوة خفيفة مع إضافة بعض البهارات وبذور الهيل إليها.
- قهوة موكا فرنسية وإيطالية محضرة من قهوة ثقيلة وحليب وشوكولاتة غير محلاة.
- تتميز القهوة التركية بلونها الغامق والثقيل، وهي مصنوعة من حبوب البن البرازيلي.
- قهوة بالحليب الفرنسي تتكون من القهوة السوداء والحليب.
- قهوة فيينا، تتكون من قهوة وحليب كامل الدسم وكريمة مخفوقة وسكر ناعم.
أضرار القهوة
الإكثار من الشرب والإفراط يسبب عدة أضرار وهي
- رجفة الجسم وسرعة الانفعال والتعب النفسي.
- تؤدي إلى الهلوسة والأرق.
- يسبب الإسهال والدوخة والصداع.
- يؤدي إلى هشاشة العظام وترققها.
- ارتفاع نسبة السكر في الدم لمرضى السكر، ويميل الشخص السليم إلى الإصابة بمرض السكري.
- التليف الكيسي عند النساء.
- يزيد من مستوى الكوليسترول في الدم.
- يرفع ضغط الدم في الجسم.
- الإفراط في شربه يؤدي إلى أمراض القلب وسرعة ضربات القلب والخفقان.
- يولد الأطفال بتشوهات خلقية أو احتمال الإجهاض أو فقدان الوزن، إذا شربت المرأة الحامل القهوة بكميات كبيرة.
- تقليل امتصاص الحديد في الجسم إذا تم تناوله مع الطعام.
- يسبب الجفاف في الجسم واضطراب المعدة وتهيج البطانة.
- القرحة الهضمية؛
- يرفع ضغط العين بعد شربه نصف ساعة.
- يزيد نسبة الدهون في الجسم.
- تزيد مستويات الكافيين في الدم، مما يزيد من إجهاد الجسم.
- تلون الأسنان مما يجعل لونها غير محبب.