شرح طريقة تحضير الفلان بالحليب السائل والنشا تُعرف شرح طريقة صنع الفانيلا بالنشا بأنها من أسهل الوصفات في مطابخ الدول المختلفة، والتي يمكن إتقانها في 30 دقيقة فقط، باستخدام القليل من المكونات الرخيصة، لذلك، من خلال I سنذكر شرح طريقة بودينغ الكاسترد بالإضافة إلى الكسترد السادة.
محتويات
ما هو البودينغ
المهلبية من أشهر أصناف الحلويات في الوطن العربي. كما أنها مفضلة للصغار والكبار. كما أنه معروف بسهولة تحضيره بالإضافة إلى نكهته الرائعة، ويتم تحضيره بعدة طرق مختلفة، حيث يمكن أن يكون مع البسكويت أو مع الكريمة أو الأرز، وفي بعض البلدان يتم تناوله مع السميد، الشوكولاتة والعديد من الأطعمة الأخرى، بالإضافة إلى كونها معروفة بالعديد من الأسماء المختلفة، فهي تحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان.
شرح طريقة كاسترد باللبن
لتحضير البودينغ بالكاسترد، يمكنك الاعتماد على الوصفة التالية
المكونات
- 4 ملاعق كبيرة نشاء.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- 4 أكواب حليب سائل.
كيف تستعد
- يتم وضع ثلاثة أكواب ونصف من الحليب، ويضاف إليها السكر في القدر، بالإضافة إلى وضعها على درجة حرارة عالية، ثم يترك الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان.
- نذوب النشاء بنصف كوب من الحليب البارد، ثم نضعه فوق الحليب المغلي تدريجياً، ونتركه في حالة هياج مستمر.
- نترك الخليط على النار حتى يصل لدرجة الغليان لمدة تصل إلى دقيقتين، ثم نرفعها عن النار ونصب عليها ماء الورد، وفي النهاية يأتي دور توزيعها على صحون التقديم مع تزيين الجانب مع جوز الهند والفستق واللوز والقرفة.
و
بودنغ كريم أصفر
تتم مناقشة شرح طريقة تحضير الحلوى الصفراء، والتي تعد واحدة من العديد من الأصناف المميزة، أدناه
المكونات
- 8 أكواب ماء.
- 4 أكواب حليب بودرة.
- 6 ملاعق كبيرة من السكر.
- 8 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد.
كيف تستعد
- ذوبي السكر مع الحليب في الماء وضعي المزيج في قدر على النار وقلبي المكونات حتى تلتصق جيدًا.
- ضعي الكاسترد عندما يغلي المزيج، ثم قلبيه وأزيلي القدر عن النار عندما يكون المزيج ساخنًا.
- البودينغ الأسود مقسم إلى أكواب صغيرة للتقديم، وهكذا يصبح جاهزًا.
السادة الكسترد
الفطيرة البسيطة هي إحدى الوصفات التي تختلف عن الأصناف الحلوة الأخرى، لأنها ليست حلوة جدًا أو غنية، بالإضافة إلى إمكانية حمل الكثير من فطيرة البيض، تقدم باردة أو ساخنة، لذلك نقدم أدناه الشرح طريقة. لتحضير كاسترد طري
المكونات
- 4 بيضات.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- نصف كوب سكر أبيض.
- 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة.
- 4 أكواب من الحليب كامل الدسم.
كيف تستعد
- يُطهى الكاسترد عن طريق تقليب الحليب مع الفانيليا والزبدة في قدر على نار متوسطة، حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم يُرفع المزيج عن النار دون أن يغلي كثيرًا.
- يخفق البيض والسكر ونشا الذرة في قدر حتى يذوب السكر.
- اترك القدر على نار هادئة ثم اسكب الخليط في خليط البيض ببطء مع التحريك المستمر حتى تصل الكريمة إلى مرحلة السماكة الكافية لتغطية قاع الملعقة، وذلك على مدى فترة من 5 إلى 10 دقائق.
مشروب الكسترد
تعتبر كريمة المعجنات الساخنة من المشروبات الساخنة التي تعمل على تهدئة الأعصاب وخاصة عند إضافة الفانيليا كما أنها خالية من الكافيين مما يجعلها مثالية لمن لا يفضلها.
المكونات
- بيضتان
- 2 كوب حليب.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب سكر أو حسب ذوق الشخص.
كيف تستعد
- ضعي الحليب والسكر في قدر صغيرة وسخنيها حتى يبدأ المزيج في الغليان.
- في هذه الأثناء، اخفقي البيض والملح والفانيليا معًا.
- عندما يبدأ الحليب في الغليان، يُرفع عن النار، ويُسكب كمية صغيرة فوق مزيج البيض ويُمزج على الفور.
- نضيف باقي الحليب ونخلط جيداً ونضعهما في كوبين للتقديم ونرش جوزة الطيب لتزيين السطح.
وصلنا هنا إلى نهاية مقالنا بعد تحديد ماهية البودنج، وكذلك توضيح شرح طريقة البودنج بالحليب السائل والكاسترد النشا، والفطيرة الصفراء، بالإضافة إلى مشروب الفارس والكاسترد.