ما هو نظام داش الغذائي ، حيث يوجد العديد من الأنظمة الغذائية الصحية التي يتم اتباعها للحصول على نظام غذائي صحي وللوقاية من الأمراض، وفي الأسطر القليلة التالية سنتحدث عن إجابة هذا السؤال من خلال كيف سنعرف البيانات أكثر مهم حول هذا النظام الغذائي وكيفية اتباعه والعديد من المعلومات حول هذا الموضوع بالتفصيل.
محتويات
ما هو نظام داش الغذائي
نظام DASH الغذائي أو نظام DASH الغذائي هو نوع من النظام الغذائي الصحي الذي يتم اتباعه من أجل التحكم في ضغط الدم والوقاية من مشكلة ارتفاع ضغط الدم ومضاعفاته، حيث يتم التحكم في جودة الطعام خلال هذا النظام الغذائي عن طريق الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على أملاح تسبب ارتفاع ضغط الدم مثل الصوديوم، وكذلك زيادة البوتاسيوم والكالسيوم، والتي من المعروف أن لها تأثير جيد على ضغط الدم، بالإضافة إلى فقدان الوزن الزائد.
الهدف الرئيسي من نظام DASH الغذائي
الهدف الأساسي من اتباع نظام DASH الغذائي هو الحفاظ على صحة الشخص وجسمه بصحة جيدة وخالية من الأمراض من خلال اتباع نظام غذائي صحي يساعد في ذلك حيث يساعد هذا النظام الغذائي في خفض ضغط الدم المرتفع وهو الهدف الرئيسي وراء هذا النظام الغذائي، ويساعد أيضًا في تقليل معدل الدهون والكوليسترول، مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وكذلك فقدان الوزن الزائد، والسيطرة على مرض السكري والوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية، لأن ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول في الدم يزيدان من مخاطر الإصابة به. الإصابة بأمراض قلبية خطيرة، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية والسكتات الدماغية والعديد من الأمراض الخطيرة الأخرى.
فوائد النظام الغذائي اندفاعة
تعتبر حمية داش من أهم الأنظمة الغذائية الصحية التي يجب على الكثير من الناس اتباعها لما لها من فوائد صحية متعددة، ومن أهم فوائد هذا النظام الغذائي ما يلي
- الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق منع ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول.
- الوقاية من مرض السكري من النوع 2 ومقاومة الأنسولين.
- إنقاص الوزن الزائد والوقاية من السمنة.
- تقليل معدل ومخاطر الإصابة بالأمراض المختلفة الناتجة عن السمنة ومشاكل التغذية مثل متلازمة التمثيل الغذائي.
الأشخاص الذين يتبعون نظام DASH الغذائي
هناك الكثير من الأشخاص الذين يفضلون اتباع هذا النظام الغذائي للحفاظ على صحتهم وحماية أنفسهم من الأمراض التي قد يصابون بها، ومن أهم هؤلاء الأشخاص ما يلي
- الأشخاص الأصحاء الذين لا يعانون من أي مرض أو مشكلة صحية ولكن يتابعونها للوقاية من المرض في المستقبل.
- الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، لأن هذا النظام الغذائي كان يهدف في الأصل إلى خفض ضغط الدم المرتفع من خلال النظام الغذائي.
- مرضى السكر أو الأشخاص الذين هم على وشك الإصابة بمرض السكري.
- الأشخاص المعرضون لمشاكل القلب والأوعية الدموية، لأن هذا النظام يحافظ على صحة القلب وعمله السليم ويمنع الأمراض التي يمكن أن تسبب الوفاة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- الأشخاص الذين يعانون من السمنة وزيادة الوزن، حيث يساعد هذا النظام في التخلص من الدهون الزائدة في الجسم.
- الأفراد الذين لديهم تاريخ عائلي من الأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم وكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وغيرها.
برنامج داش دايت
هناك بعض التعليمات التي يجب اتباعها وأنواع وكميات الطعام التي يجب تناولها من خلال نظام DASH الغذائي للسيطرة على ضغط الدم والأمراض المزمنة الأخرى، وهي كالتالي
- اللحوم والدواجن والأسماك الخالية من الدهون يوصى بتناول ست حصص من هذه الأطعمة على مدار اليوم أو أقل، مع حجم الحصة حوالي أونصة واحدة.
- الخضار ينصح بتناول أربع إلى خمس حصص من الخضار على مدار اليوم، بشرط أن تحتوي الحصة الواحدة على كوب واحد من الخضار الورقية النيئة، أو نصف كوب من الخضار المطبوخة أو غير الورقية، أو نصف كوب عند الخضار. تؤكل في الغداء شكل عصير.
- الفاكهة ينصح بتناول أربع إلى خمس حصص من الفاكهة على مدار اليوم، حيث أن الوجبة تشمل نصف كوب من عصير الفاكهة أو نصف كوب من الفاكهة الطازجة أو المجمدة أو فاكهة متوسطة الحجم.
- منتجات الألبان تأكد من أن منتجات الألبان الخاصة بك خالية من الدسم أو قليلة الدسم، ويجب أن تتناول حصتين إلى ثلاث حصص من منتجات الألبان يوميًا، حيث تكون الحصة الواحدة عبارة عن كوب من الحليب أو الزبادي أو أونصة واحدة من الجبن.
- الحبوب تشمل الأرز والمعكرونة والخبز، ويتم تناول الحبوب في ست إلى ثماني حصص يوميًا، حيث تكون الحصة عبارة عن شريحة واحدة من الخبز أو كوب واحد من الأرز أو كوب واحد من المعكرونة.
- الدهون يتم الحصول عليها عن طريق تناول حصتين إلى ثلاث حصص من الدهون يومياً، حيث تكون الحصة عبارة عن ملعقة زيت نباتي أو سمن نباتي.
- المكسرات والبقوليات ينصح بتناول أربع إلى خمس حصص يومية من المكسرات أو البقوليات، ويتم ذلك عن طريق تناول ثلث كوب من المكسرات أو نصف كوب من البقوليات.
علاقة نظام داش بالصوديوم
كما نعلم أن نظام DASH الغذائي أو نظام DASH الغذائي، فإن الهدف الرئيسي منه هو تقليل ارتفاع ضغط الدم ومنع المضاعفات المختلفة التي تنتج بسبب ارتفاع مستواه، وهذا بالطبع مرتبط بكمية الصوديوم التي تتناولها شخص. نظامك الغذائي، حيث يجب تقليل كمية الصوديوم لتقليل ارتفاع ضغط الدم، على سبيل المثال، النظام الغذائي العادي يحتوي على 3400 ملليغرام من الصوديوم يوميًا وأكثر، ولكن في هذا النظام الغذائي المتبع، يحتوي النظام الغذائي على نسبة صوديوم أقل من المعتاد، وهو حوالي 2300 ملليغرام، وهناك بعض الأنظمة التي تقلل بشكل أكبر نسبة الصوديوم إلى حوالي 1500 ملليغرام حسب احتياجات الجسم من الصوديوم، وهذا بدوره يقلل من ارتفاع ضغط الدم، وكذلك استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم والكالسيوم. والمغنيسيوم لتعويض الصوديوم وفي نفس الوقت مفيد لصحة القلب.
اختيار الأطعمة عند اتباع حمية داش
عند اتباع هذا النظام الغذائي للحفاظ على الصحة العامة، يجب اتباع عدد من الأمور المهمة عند اختيار الأطعمة، ومن أهم هذه التعليمات ما يلي
- اختر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.
- قلل من تناول الأطعمة التي تحتوي على الصوديوم.
- تناول الأطعمة الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن مثل الفواكه والخضروات.
- استبدل الدهون غير الصحية بالدهون الصحية مثل تناول الزيوت النباتية كزيت الذرة وزيت الزيتون وغيرها وبشكل عام قلل من تناول الدهون المشبعة واستبدلها بالدهون غير المشبعة.
- قلل من تناول السكريات لأنها تؤدي إلى زيادة الوزن وكذلك الإصابة بمرض السكري والعديد من الأمراض المزمنة.
- قلل من تناول الأطعمة الدهنية مثل اللحوم والدواجن والأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، وكذلك منتجات الألبان كاملة الدسم.
هل نظام DASH الغذائي هو نفسه للجميع
الجواب لا، لأن نظام داش الغذائي غير ثابت من حيث الكميات المستهلكة فيه لجميع الأشخاص، حيث أن كمية الصوديوم والأملاح بشكل عام التي تستخدم في هذا النظام الغذائي تختلف باختلاف درجة ارتفاع ضغط الدم الشرياني لدى الشخص. وكذلك عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم حسب العمر والوزن والجنس وكذلك نوعية البروتينات التي سيحصل عليها الشخص بعد معرفة ما إذا كان نباتيًا أم لا، ولكن يمكن تطبيق هذا النظام الغذائي حتى على الأشخاص الأصحاء الذين لا يعانون من أي مرض أو مشكلة صحية للحفاظ على الصحة والوقاية من المرض.
في الختام أجبنا على السؤال التالي ما هو نظام داش الغذائي لقد تعلمنا أيضًا أهم الحقائق عن هذا النظام الغذائي وأهم فوائده وطرق القيام به، وكذلك العلاقة بين هذا النظام الغذائي والصوديوم والكثير من المعلومات الأخرى. حول هذا الموضوع بالتفصيل.