شرح طريقة عمل الجيلاتين العادي بخطوات يمكن عمل الجيلاتين العادي بأكثر من شرح طريقة مختلفة سواء كان الجيلاتين جاهزاً أو محلي الصنع، وفي هذا المقال توجد طرق عديدة ومختلفة من بينها شرح طريقة عمل الجيلاتين العادي، شرح طريقة عمل الجيلاتين على شكل فاكهة، وشرح طريقة عمل الجيلاتين الفسيفسائي، وأخيرًا شرح طريقة عمل الطبقات.
محتويات
شرح طريقة عمل الجيلاتين العادي
يصبح صنع الجيلي محلي الصنع أمرًا سهلاً بمجرد أن يكون لديك التوازن الصحيح للمكونات ومعرفة قواعد ما يجب دمجه. يمكن استخدام هذه الوصفة السهلة لصنع الجيلي المفضل لديك. وقت التحضير حوالي 15 دقيقة ووقت الطهي 10 دقائق. هذا يجعل 4 حصص
مكونات الجيلاتين العادية
تحتاج أولاً إلى البدء في تحضير المكونات الأساسية التي تدخل في صنع الجيلاتين العادي
- 2 كوب (16 أونصة سائلة) عصير فواكه أو مزيج فواكه.
- 1 ملعقة كبيرة (8 جم) مسحوق جيلاتين غير منكه.
- ملعقتان كبيرتان (42 جم) (يمكن استبدالها بثلاث ملاعق كبيرة (38 جم) سكر حبيبي) أو أكثر حسب الرغبة
كيفية تحضير الجيلاتين العادي
بعد تحضير المكونات لا بد من الانتقال إلى مرحلة التحضير بالخطوات التالية
- قم أولاً بتليين الفاكهة بوضعها في قدر ثقيل القاع وإضافة الماء الكافي لتغطيتها.
- يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر، ويُطهى حتى يمكن سحق الفاكهة بسهولة عن طريق الضغط على جانب المقلاة.
- بالنسبة للتوت، يجب أن يستغرق ذلك دقيقتين فقط بعد الغليان، وبالنسبة للفواكه التي تحتوي على ألياف، مثل التفاح والقشر واللب والتفاح المقطعة قبل الطهي، سوف يستغرق الأمر وقتًا أطول حتى تصبح الفاكهة طرية بدرجة كافية.
- بمجرد أن تصبح الفاكهة جاهزة، يجب إزالتها من على النار وتركها لتبرد لبضع دقائق قبل نقل محتويات المقلاة بالكامل إلى الخلاط وخلطها حتى تصبح ناعمة.
- صفي المهروس من خلال مصفاة شبكية دقيقة لإزالة أي مواد صلبة أو بذور. لاحظ أنه يجب استخدام كوب واحد فقط (8 أونصات سائلة) من الفاكهة المهروسة لكل وصفة.
- في وعاء صغير، ضعي حوالي ربع كوب من عصير الفاكهة ورشي على مسحوق الجيلاتين، ثم اخلطي جيدًا واتركي الجيلاتين حتى يتضخم في السائل.
- ضع 3/4 كوب من عصير الفاكهة المتبقي، بالإضافة إلى أي مهروس فواكه (أو المزيد من العصير) لعمل كوبين كاملين في قدر متوسط ثقيل القاع على نار متوسطة، واتركه حتى يغلي، ثم ارفعه عن النار.
- يُضاف الجيلاتين المنفوش والعسل (أو السكر) إلى قدر ساخن ويُحرّك حتى يذوب الجيلاتين والعسل / السكر، ثم يُقسّم المزيج على الفور بين أطباق التقديم ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- غطي الأطباق وضعيها في الثلاجة حتى تبرد (حوالي 3 ساعات).
- عند التقديم، يمكنك إضافة الكريمة المخفوقة والفاكهة.
كيفية صنع الهلام بالفاكهة المقطعة
من الممكن تزيين الهلام بعدة طرق مختلفة، ويمكن إضافة أنواع مختلفة من الفاكهة إلى الهلام ؛ سيضيف هذا جانبًا حلوًا للهلام بالإضافة إلى الفوائد الصحية.يمكن صنع الهلام عن طريق تقطيع الفاكهة على النحو التالي
مكونات هلام الفاكهة
لتحضير جيلي الفاكهة، يجب أولاً تحضير المكونات التالية
- عبوة 85 جرام من توت العليق أو جيلاتين حيواني بنكهة الفراولة.
- 7 حبات فراولة وسط.
- 3 حبات موز متوسطة الحجم.
- تفاحة متوسطة الحجم.
- مانجو متوسطة الحجم.
- 4 شرائح أناناس.
شرح طريقة تحضير الجيلي بالفواكه
بمجرد تحضير المكونات المذكورة أعلاه، يجب أن ننتقل إلى شرح طريقة التحضير
- أولاً، يتم تقشير التفاح وتقطيعه إلى مكعبات، تمامًا مثل الموز، حيث يتم تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات.
- قطعي شرائح الأناناس إلى مكعبات، وقشري المانجو وقطعيها إلى مكعبات.
- قطّعي الفراولة إلى أرباع.
- بعد ذلك، ضعي كوبًا من الماء في قدر على نار خفيفة.
- بعد أن يغلي الماء، أضيفي الجيلاتين وحركي جيدًا حتى يذوب، ثم أضيفي كوبًا من الماء البارد إلى الجيلاتين، وحركي المكونات جيدًا ووزعيها في أكواب التقديم.
- يتم وضع الكؤوس في الثلاثة لمدة لا تقل عن 3 ساعات، وبعد ذلك تصبح جاهزة للخدمة.
كيفية صنع جيلي الفسيفساء
تعتبر شرح طريقة صنع الصقيل الفسيفسائي من الطرق السهلة والممتعة، كما يمكن تحضيرها بأكثر من شرح طريقة، ومن بين هذه الشرح طريقة يمكنك استخدام الشرح طريقة التالية
مكونات الجيلاتين الفسيفساء
من أهم المكونات التي تدخل في إنتاج الفسيفساء
- الجيلاتين الأزرق المطلي.
- مغطاة بالهلام البرتقالي.
- مغطاة بالهلام الأحمر.
- مغطى بالجيلاتين الأخضر.
- كوب حليب سائل.
- صندوق من.
- ماء بارد.
- ماء ساخن.
كيفية صنع جيلي الفسيفساء
أما شرح طريقة التحضير فهي تتمثل بالخطوات التالية
- يتم تحضير كل نوع من أنواع الجيلاتين على حدة حسب التعليمات المذكورة في كل عبوة.
- يوضع الجيلاتين في الثلاجة حتى يتماسك جيدًا.
- بعد ذلك يتم إخراج أنواع الجيلي وتقطيع كل نوع إلى مكعبات صغيرة.
- توضع جميع المكعبات السابقة في صينية بايركس.
- ثم يُخفق الجيلاتين من الكريمة والجيلاتين، ثم يُسكب فوق مكعبات الجيلاتين.
- أخيرًا، يتم وضع صينية Pyrex في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
كيفية صنع صفائح جليدية
تعتبر شرح طريقة الجيلاتين متعدد الطبقات من الطرق الشائعة جدًا، وهي الشرح طريقة الأكثر جاذبية على الإطلاق، حيث يمكن صنع هذه الشرح طريقة بأنواع أكثر من أنواع مختلفة من الجيلاتين وبنكهات عديدة، أما شرح طريقة الجيلاتين ذات الطبقات فهي ما يلي
مكونات الجيلاتين ذات الطبقات
أولاً، يجب تحضير جميع المكونات التالية
- كيس من الهلام الأحمر.
- علبة من الهلام الأزرق.
- مقطورة كبيرة دلو السكر
- مافن كريم.
- ماء بارد.
- ماء ساخن.
كيفية صنع صفائح جليدية
ثانيًا، يتم اتباع الخطوات التالية لعمل كريمة الزينة اللذيذة
- أولاً، يُسكب الجيلي الأحمر في ماء مغلي ويُقلب ويُضاف إليه الماء البارد، ثم يُحرَّك ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- اخلطي ملعقتين كبيرتين من السكر مع الكريمة.
- بعد تجميد الهلام الأحمر، يُضاف الكريم إلى سطحه.
- بعد ذلك، يُسكب الجيلي الأزرق في ماء مغلي ويُقلب، ثم يُضاف الماء البارد ويُقلب، ثم يُسكب فوق الكريمة كطبقة ثالثة، ثم يوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها تحضير الجيلاتين بأنواعه المختلفة، حيث تم توضيح إحدى طرق كيفية صنع الجيلاتين العادي بخطوات في العنوان، وهذه الشرح طريقة من الطرق الشائعة وسهلة التحضير، حيث إنها تعمل لا يتطلب جهداً أو وقتاً طويلاً وبمكونات بسيطة.