تبحث العديد من ربات البيوت عن قائمة سهلة لرمضان 2022، وتتنوع الأطباق والوصفات التي يمكن لرب الأسرة تحضيرها وتقديمها على مائدة الإفطار أو السحور لتلبية طلبات الأقارب الصائمين. سلسلة من الأطباق الرمضانية السهلة بالمكونات وطريقة التحضير.
محتويات
أطباق رمضانية خفيفة
تحب العديد من النساء إعداد وجبات سهلة وخفيفة على مائدة الإفطار والتي لا تستغرق الكثير من الوقت للتحضير والتحضير، وفيما يلي سنتعرف على عدد من الوجبات السهلة والخفيفة التي يمكن تحضيرها قبل الإفطار بفترة وجيزة.
سمبوسة باللحم والجبن
تعتبر السمبوسة المحشوة باللحم المفروم والجبن من الأطعمة الشهية التي يحبها الكثير من البالغين، ويفضلها كثيرًا الأطفال والشباب.
مكونات
- كوب ونصف ماء.
- ثلاثة أكواب متوسطة من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة سمن طبيعي.
- نصف كيلو لحم مفروم بالدهن.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- قطعة فلفل حار مقطع.
- قطعتان من البصل المفروم ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من الصنوبر.
- نصف كيلو جبن نصف مملح مبشور.
- ملعقتان صغيرتان من النشا.
- نصف ملعقة كبيرة بهارات مشكلة مثل الفلفل الأسود والقرفة والهيل المطحون.
كيف تستعد
- اخلطي الماء فوق الدقيق واعجن برفق مع زيادة الطحين تدريجيًا حتى يصبح لديك عجين جاهز.
- نضع بعض السمن الطبيعي في المقلاة ونقلي حبات الصنوبر فوقها حتى يتغير لونها، ثم نرفعها عن النار ونضعها في وعاء بجانبها.
- في نفس القدر نضع البصل المفروم ويقلب بالملح والفلفل الأسود حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني الذهبي.
- ارفعي نصف بصلة من المقلاة، ثم أضيفي اللحم المفروم إلى الدهن على الموقد.
- قلبي اللحم جيدًا على النار مع البصل، ثم غطي المقلاة واتركي اللحم حتى يصل إلى النضج الكامل.
- نرفع اللحم عن النار ونتركه يبرد قليلاً.
- نضيف باقي البصل المفروم والصنوبر ونقلب جيداً ونتركه جانباً.
- اخلطي الجبن فوق اللحم والتوابل بعد عصرها وتخلصي من الماء الزائد.
- تُشكّل العجينة إلى قطع صغيرة تتدحرج حتى تصبح رقيقة، ثم نضع حشوة اللحم والجبن ونغلقها بالنشا حتى لا تسقط الحشوة.
- نضع العجينة بعد حشوها في الفريزر لفترة ثم نقليها بالزيت على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
برجر دجاج مكسيكي
يعتبر برجر الدجاج المكسيكي من أجمل الوجبات الرمضانية وأخفها، حيث لا تحتاج الوجبة لأكثر من ساعة للتحضير، ومن ثم يمكن لربة المنزل تحضيرها قبل وقت إفطار الدجاج بوقت قصير.
مكونات
- ملعقة صغيرة كاتشب.
- فص ثوم مطحون.
- فاكهة الأفوكادو.
- صدر دجاج.
- عصير ليمون واحد.
- قطعتان من الطماطم مخلوطتان في الخلاط.
- ثلاث قطع جبنة رومى.
- قطّعي ثلاث حبات هالبينو مكسيكية.
- كعكة البريوش.
كيف تستعد
- يُمزج عصير الليمون مع الكاتشب وصدور الدجاج ويخلط جيدًا.
- ضعي القليل من زيت الذرة في المقلاة على النار، ثم ارفعي صدور الدجاج وقلبي حتى يصبح لون الدجاج بنيًا.
- تُضاف شرائح الجبن الرومي إلى الدجاج ويُطهى لمدة دقيقتين مع التحريك.
- نضع الكيك في صينية ثم نضعها في الفرن حتى تنضج تماماً.
- انزعي لب الأفوكادو واهرسيه جيدًا بالشوكة.
- يُمزج عصير الليمون فوق الأفوكادو مع إضافة عصير الطماطم والثوم المهروس والهلابينو ويقلب جيداً.
- يُسكب مزيج الأفوكادو ويُمزج في صينية المافن ويُوزّع بالتساوي، ثم يُضاف صدور الدجاج إلى المقلاة.
طعام رمضان سهل وسريع
تحب العديد من ربات البيوت في رمضان تحضير الأطباق المتنوعة التي يشتهر بها شهر رمضان، وتبحث الكثير من النساء عن وصفات سريعة وسهلة يمكن تحضيرها في وقت قصير.
طبق دجاج مع بطاطا
وهي من الوجبات السهلة والخفيفة التي يمكن اعدادها بسرعة في شهر رمضان وهي وجبة صحية لان الطعام ينضج بشكل اساسي في الفرن ولا يستغرق اكثر من ساعة لتحضير صينية البطاطس بالدجاج . ، وفيما يلي طريقة تحضير الطعام لأربعة أشخاص.
مكونات
- دجاجة كاملة مقطعة إلى أربعة أجزاء كبيرة.
- ستة فصوص ثوم مهروسة ناعماً.
- قطعتان من البصل الكبيرتان إلى دوائر وقطع متوسطة الحجم.
- قطعتان من الفليفلة الحلوة الخضراء أو الحمراء، إلى قطع كبيرة.
- خمس حبات بطاطس مقطعة دوائر كبيرة.
- ربع كوب زيت نباتي ويفضل ذرة أو زيتون.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف كوب عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- نصف ملعقة كبيرة كركم.
- كمية كافية من ملح الطعام.
- كوب كبير من الماء.
كيف تستعد
- توضع البطاطس المقطعة في صينية كبيرة بعد غسلها جيداً.
- نضيف قطع الدجاج والبصل والثوم المهروس والفلفل الحلو إلى البطاطس.
- يُسكب زيت الزيتون وعصير الليمون في المقلاة، ثم يُضاف القرفة، والفلفل الأسود، والملح، والكركم، والقرفة إلى المكونات ويقلب جيدًا.
- يُضاف الماء إلى المقلاة، ثم يُغطى بورق الألمنيوم.
- شغل الفرن واضبط درجة حرارته على 180 درجة.
- نضع صينية الدجاج في الفرن ونتركها لمدة 45 دقيقة.
- أخرجي ورق القصدير من المقلاة واتركيها لمدة عشر دقائق أخرى، حتى يصبح لون البطاطس والدجاج بنياً ذهبياً ويتبخر الماء.
لوحة الدهون
تعتبر سلطة فتوش من الأطباق المشهورة في المطبخ الشامي، وهي سلطة غنية بالعديد من المعادن والفيتامينات بسبب تنوع الخضار والتوابل القوية التي تحتوي عليها، وهي عبارة عن طبق يتم تقديمه على مائدة الإفطار ويمكن أيضًا أن يكون أكل في السحور
مكونات
- حبة خيار كبيرة مقطعة إلى قطع متوسطة.
- قطعتان من الطماطم الطازجة إلى قطع صغيرة.
- 1 حزمة بقدونس أخضر، مغسول جيداً ومفروم جيداً
- نصف كوب عصير ليمون طازج.
- رأس فجل مقطّع إلى قطع صغيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة دبس رمان.
- خمس ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- عدة أوراق نعناع طازجة مغسولة.
- كمية مناسبة من الزيتون الأسود منزوعة القشرة ومقطعة إلى شرائح.
- رغيف خبز عربي مقطع شرائح ومحمص حتى يجف.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- كمية كافية من الملح حسب الذوق.
كيف تستعد
- يُمزج عصير الليمون وزيت الزيتون وخل التفاح ودبس الرمان ويقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا في القدر.
- في وعاء آخر، ضعي الخيار، الطماطم، الفجل، البقدونس وباقي الخضار وقلبي جيداً.
- تُسكب الخضار مع مزيج دبس الرمان والليمون في طبق التقديم.
- نزين وجه الطبق بالخبز المحمص وحلقات الزيتون المقطعة.
إرفع فتة مكدوس
من الأطباق الشهية الشهيرة في سوريا والأردن ولبنان هو فتة المكدوس، وهو طبق سهل التحضير لا يستغرق أكثر من ربع ساعة، وهو مقبلات توضع على مائدة الإفطار وتعطي الطعام نكهة ونكهة فريدة.
مكونات
- كوب كبير باذنجان مقلي ومقطع.
- كوب كبير من اللحم المفروم بالدهن.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بصل كبير مقطع.
- كوب خبز محمص ومقطع.
- مكونات الصلصة البيضاء وهي نصف فنجان قهوة وملعقتان طحينة وملعقة صغيرة ثوم مطحون.
- مكونات الصلصة الحمراء تتكون من ملعقتين زيت زيتون وثوم وربع كوب طماطم وأربع ملاعق كبيرة صوص طماطم وملعقة كبيرة دبس رمان ورشة ملح وفلفل أسود.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- كمية الصنوبر واللوز المقلي.
كيف تستعد
- نرفع اللحم المفروم على النار في مقلاة بعد وضع القليل من زيت الزيتون ويضاف البصل والفلفل الأسود ويقلب جيدا حتى ينضج اللحم.
- تحضر الصلصة البيضاء في وعاء عن طريق خلط مكوناتها وتقليبها جيداً.
- تحضر الصلصة الحمراء في وعاء آخر وتقلب مكوناتها جيداً.
- توضع الباذنجان المقلي مع الخبز المحمص واللحم المفروم في وعاء مناسب.
- تُسكب الصلصة الحمراء فوق اللحم والخبز، ثم تُسكب الصلصة البيضاء.
- توضع طبقة من الخبز المحمص فوق الصلصة.
- زيني طبق الفتة بالبقدونس المفروم والصنوبر واللوز المقلي، وقدميه على مائدة الإفطار أو السحور كما تريدين.
معكرونة بالخضار المشوية
يحب الكثير من الناس تناول المعكرونة بأشكال مختلفة وطرق تحضير مختلفة، ويعتبر طبق الباستا مع الخضار المشوية وجبة سريعة لا تستغرق سوى ثلث ساعة في التحضير، وبعد ذلك يمكن تحضيرها قبل الإفطار مباشرة.
مكونات
- كيس السباغيتي.
- حبتان متوسطتان من الكوسة.
- حبة فلفل أحمر حلو، مقطعة بالطول.
- ملعقة كبيرة ملح طعام.
- اثنين من الباذنجان.
- حبة فليفلة صفراء حلوة مقطعة إلى قطع طولية.
- ربع كوب زيت زيتون.
- خمس فصوص من الثوم المهروس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- قطعتان من الطماطم إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة بهارات.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كيس صغير من جبن الموزاريلا.
كيف تستعد
- نقطع الباذنجان والكوسة إلى قطع صغيرة ودهنها بالزيت في صينية مناسبة.
- توضع هذه القطع على الشواية وتُقلب حتى تنضج بالكامل.
- في وعاء كبير، ضعي كمية مناسبة من الماء، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الملح.
- نضيف المعكرونة إلى الماء ونتركها على النار حتى تنضج المعكرونة بالكامل.
- في وعاء آخر، نضع الكمية المتبقية من زيت الزيتون، ثم نضيف الثوم المهروس والملح والفلفل الأسود والبهارات والبصل ويقلب جيدًا حتى يتحول البصل إلى اللون الأصفر.
- أضف صلصة الطماطم وكوب من ماء المعكرونة والخضروات المشوية وكوب من الطماطم المفرومة إلى المقلاة التي تحتوي على البصل والثوم وزيت الزيتون.
- تُسكب المعكرونة المصفاة في القدر وتُمزج جيدًا مع الخضار والمكونات الأخرى.
- أضيفي نصف كمية جبنة الموتزاريلا إلى قدر المعكرونة وقلبي جيداً.
- يُسكب الطعام في أطباق التقديم، ثم يُسكب الجبن المتبقي فوقه ويُقدّم ساخناً.
وبذلك نكون قد قدمنا قائمة سهلة لرمضان 2022، وتعلمنا كيفية تحضير الفتوش الشامي، وطبق الباستا بالخضار المشوي، وكذلك طريقة تحضير صينية الدجاج بالبطاطس وفتة المكدوس الشامي.