في دراسة جديدة، طلب الباحثون من أشخاص من 10 مجموعات ثقافية متميزة – بما في ذلك عدد من الصيادين الأصليين والمجتمعات الزراعية التقليدية، بالإضافة إلى سكان المدن الحديثة – أن يشموا 10 عطور فريدة وترتيبها بالترتيب.
كانت الرائحة التي تم تصنيفها عمومًا على أنها الأكثر متعة هي الفانيلين (المكون الرئيسي لمستخلص الفانيليا)، بينما كانت الرائحة التالية الأكثر شيوعًا هي إيثيل بوتيرات (الذي له رائحة فاكهية وغالبًا ما يستخدم كمُحسِّن للنكهة في الأطعمة بنكهة الفاكهة)، و والثالث لينالول الذي له رائحة زهرية مميزة.
كانت الرائحة الأقل شيوعًا في الدراسة هي حمض الأيزوفاليريك المعروف برائحته النفاذة والكريهة المرتبطة بالجبن وحليب الصويا والعرق.
قال عالم الأعصاب أرتين أرشاميان Artin Archamian من معهد كارولينسكا في السويد “أردنا فحص ما إذا كان الناس في جميع أنحاء العالم لديهم نفس إدراك الرائحة ويحبون نفس أنواع الرائحة، أو ما إذا كان هذا شيئًا تم تعلمه ثقافيًا”. تقليديا كان ينظر إليها على أنها ثقافية، ولكن يمكننا أن نظهر أن الثقافة لا علاقة لها بها “.