كم السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء

السعرات الحرارية في الفاصوليا تعتبر الفاصوليا من الأنواع الشائعة للفاصوليا لأنها تحتوي بشكل أساسي على الكربوهيدرات والألياف وهي مصدر جيد للبروتين ولها فوائد عديدة، فهي تدعم صحة القلب حيث يمكنها خفض مستويات الكوليسترول في الدم. في الجسم، ويزيد من عدد البكتيريا النافعة، ويحسن أداء جدار الأمعاء، لذلك يجب إضافة هذا النوع من البقوليات اللذيذة إلى نظام غذائي صحي، ويساعدنا ذلك على معرفة المعلومات الصحية عن الفاصوليا والفول الخاص بك. سعرات حراريه

فاصوليا حمراء

تعتبر الفاصوليا الحمراء من البقوليات، لأنها من أنواع الفاصوليا، موطنها أمريكا الوسطى والمكسيك، حيث تستخدم في العديد من الأطباق التقليدية، فهي تؤكل مطبوخة أو نيئة، لذلك تعتبر الفاصوليا الحمراء من الأنواع. من البقوليات الصحية المستخدمة في نظام غذائي متوازن، حيث تحتوي الفاصوليا على الألياف والبروتينات التي تساعد على التخلص من الوزن الزائد، وهي ذات لون أحمر فاتح أو أحمر غامق أو بنفسجي اللون، ومتوفرة أيضًا في الأسواق معلبة أو على شكل فاصوليا مجففة بإحكام أكياس مختومة.

السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء

تعتبر الفاصوليا الحمراء من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، حيث تحتوي 100 جرام من الفاصوليا الحمراء المسلوقة على 127 سعرة حرارية، كما أن الفاصوليا الحمراء من أفضل مصادر البروتين النباتي، كما أنها غنية بالألياف الصحية التي تتحكم في مستويات السكر في الدم. وصحة القولون، الفاصوليا الحمراء هي أيضًا مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن مثل الموليبدينوم وحمض الفوليك والحديد والنحاس والمنغنيز والبوتاسيوم.

القيمة الغذائية للفاصوليا الحمراء

يجب معرفة القيمة الغذائية للفاصوليا الحمراء بعد معرفة عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها، وذلك من خلال تناول 100 جرام من الفاصوليا الحمراء، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، مثل ما يلي

الفوائد الصحية للفاصوليا

تعتبر الفاصوليا الحمراء تحتوي على عناصر غذائية مثل الفيتامينات والمعادن والمركبات المفيدة ولها فوائد عديدة لجسم الإنسان عند تناولها سواء كانت نيئة أو مطبوخة، وسيتم توضيحها من خلال النقاط التالية

• تحسين نسبة السكر في الدم الفاصوليا غنية بالبروتينات والألياف والكربوهيدرات التي تساهم بشكل جيد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم بشكل صحي.
• الوقاية من سرطان القولون يساعد تناول الفاصوليا على تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون، حيث تحتوي الفاصوليا على مغذيات لها تأثيرات مضادة للسرطان.
• يحسن صحة القلب يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والدهون المشبعة والبروتينات، مما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين صحتك.
• تحسين القدرات المعرفية تتميز الفاصوليا الحمراء باحتوائها على كمية عالية من فيتامين ب 1 أو الثيامين، مما يساعد في تكوين خلايا الدماغ وتحسين أدائها السليم، بالإضافة إلى تحسين الوظائف الإدراكية.
• يقوي العظام يحتوي على المنغنيز والكالسيوم الذي يساعد في بناء عظام قوية وبالتالي منع هشاشة العظام.

فوائد الفاصوليا الحمراء للنظام الغذائي

أظهرت العديد من الدراسات وجود علاقة بين الفاصوليا والتخلص من الوزن الزائد، حيث وجد أن تناول البقوليات، وخاصة الفاصوليا، أربع مرات في الأسبوع يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل أكبر، ولكن أفضل شرح طريقة لفقدان الوزن هي اتباع نظام غذائي صحي. نظام غذائي وممارسة الرياضة في نفس الوقت ومن أبرز فوائد الفاصوليا الحمراء للرجيم ما يلي

• يؤخر امتصاص الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي مما يساهم في إنقاص الوزن.
• تحتوي حبوب الكلى على مضادات حيوية تساعد في إنقاص الوزن.
• وجود مركبات مختلفة في حبوب الكلى المطبوخة مما يجعلها خيارًا ممتازًا لفقدان الوزن.
• تحتوي على الألياف والبروتينات التي تساعد على تقليل هضم النشويات للقضاء على السمنة.

الآثار الجانبية للفاصوليا

بالرغم من الفوائد المتعددة للفاصوليا الحمراء إلا أن لها بعض الآثار الجانبية والأضرار التي يمكن أن تسبب التسمم أحيانًا، ومن أبرز الأضرار التي تؤثر على صحة الإنسان ما يلي

• تسبب الإسهال والقيء عند تناول الفول النيء لاحتوائها على مادة سامة يمكن إزالتها بالنقع والطهي.
• تمنع امتصاص البروتينات، لأنها تحتوي على بروتينات تعمل على استقرار نشاط بعض الإنزيمات الهاضمة.
• تؤثر على امتصاص العناصر الغذائية، لاحتوائها على حمض الفيتيك الذي يؤثر على امتصاص الحديد والزنك.
• يسبب الانتفاخ والغازات، لاحتوائه على ألياف غير قابلة للذوبان يمكن إزالتها بغمرها لفترة من الزمن.

كيف لطهي الفاصوليا

هناك العديد من الأطباق الشهية واللذيذة التي يمكن تحضيرها بالفاصوليا الحمراء، فهي من أكثر الأطباق انتشارًا في جميع أنحاء الوطن العربي، ومن أبرز هذه الأطباق

فاصوليا حمراء بالطماطم

تعتبر من ألذ الأطباق التقليدية الصحية، حيث تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية لجسم الإنسان، ويمكن تحضيرها بإضافة الطماطم على الشرح طريقة الفارسية على النحو التالي

• المقادير ملعقة زيت زيتون.
• قطعتان من البصل الكبير المفروم.
• ثلاث فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• كوب من عصير البرتقال الطازج.
• عصير ليمون.
• علبة صغيرة من معجون الطماطم.
• ثمانية أكواب من الفاصوليا المطبوخة.
• حبة فلفل متوسط ​​الحجم مفرومة
• فلفل أسود حسب الرغبة.

كيف تستعد

• ضعي القليل من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على الموقد.
• يُقلى البصل لمدة 5 دقائق، حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
• يضاف الثوم والملح والكمون والقرفة والفلفل الأسود، ثم يقلب لمدة 5 دقائق.
• أضيفي عصير البرتقال وعصير الليمون وامزجي المكونات جيداً ثم أضيفي معجون الطماطم.
• اتركيها تنضج لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الفاصوليا والفلفل الحار.
• قلبي المكونات على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، حتى يجف الخليط قليلًا، وقدميها على الفور.

سلطة الفاصوليا الحمراء

تعتبر سلطة الفاصوليا الحمراء من الوصفات السريعة التي تتميز بنكهتها اللذيذة ورائحتها اللذيذة، فهي تحتوي على العديد من الخضار، حيث أنها غنية بالعديد من الفيتامينات، وشرح طريقة تحضيرها على النحو التالي

المكونات

• رأس وسط من الخس.
• كوب ذرة مسلوقة.
• ضعي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب فاصوليا حمراء مسلوقة.
• أربع ملاعق كبيرة من المايونيز والخل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق السكر والملح.
• مثلثات الخبز العربي المحمص.

كيف تستعد

• نضع أوراق الخس المفروم في طبق، ثم نضع الفول والذرة عليها.
• نحضر طبق آخر ثم نحضر صلصة الخل بإضافة الفلفل والخل والمايونيز والسكر والملح.
• قلبي المواد لمدة دقيقتين حتى تتشكل صلصة ناعمة، ثم وزعي الصلصة على سلطة الفاصوليا وقدميها مع الخبز المحمص.

لذا وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد التعرف على السعرات الحرارية الموجودة في الفاصوليا، والقيمة الغذائية للفاصوليا والفوائد التي توفرها، وشرح طريقة تحضيرها على الشرح طريقة الفارسية، وأيضًا لمحة عامة بسيطة تم شرح حالة الفاصوليا الحمراء وأهميتها لجسم الإنسان.