فوائد الجوز الذي يعتبر من أشهر أنواع المكسرات وأكثرها تفضيلاً لدى الكثيرين، ويحتوي الجوز على العديد من العناصر والفيتامينات التي تعزز صحة الجسم وتحميه من الفيروسات والأمراض والالتهابات، والعديد من الفوائد الأخرى التي نتواجد بها يمكن الحديث عنها في المقال التالي، حيث سنذكر البعض عن عين الجمل من حيث فوائدها والعناصر الغذائية التي تحتويها، بالإضافة إلى ضررها.
محتويات
عين الجمل
يصنف الجمل على أنه شجرة شجرية. موطنها الأصلي هو شرق أمريكا الشمالية، لكنها تنمو الآن على نطاق واسع في إيران والصين والولايات المتحدة. الجوز عبارة عن ثمار ذات نواة مستديرة بذرة واحدة تنمو من شجرة الجوز. إنها مصدر جيد للدهون الصحية والبروتين والألياف. يعزز صحة القلب والعظام بالإضافة إلى العديد من الفوائد الأخرى. المكسرات من الأطعمة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، وهذا يجعلها خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة، كما أنها مناسبة لإضافتها إلى بعض الأطباق والمعجنات.
فوائد عين الجمل
تحتوي عين الجمل على عدد كبير من القيم والفوائد الغذائية، ونذكر مجموعة منها أدناه
- غني بمضادات الأكسدة – يحتوي الجوز على مضادات الأكسدة أكثر من أي نوع آخر من المكسرات، مما يساعد على محاربة الأكسدة في الجسم، بما في ذلك تلف الكوليسترول الضار الذي يعزز تصلب الشرايين. في حين أظهرت دراسة أولية صغيرة أجريت على البالغين الأصحاء أن تناول وجبة غنية بالمكسرات يمنع الأكسدة التي تلحق بكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بعد تناول الطعام، في حين أن وجبة من الدهون المكررة لم تفعل ذلك.
- يحافظ على صحة الدماغ تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول الجوز يمكن أن يحسن وظائف المخ. كما أظهروا أن الجوز يمكن أن يساعد في علاج الاكتئاب والانخفاض المرتبط بالعمر في وظائف المخ، وربطت دراسة أجريت على كبار السن صلة قوية بين استهلاك الجوز المنتظم والذاكرة المحسنة بشكل ملحوظ.
- مصدر نباتي ممتاز لأوميغا 3 الجوز يحتوي على نسبة أعلى من دهون أوميغا 3 مقارنة بأي مكسرات أخرى، حيث يوفر 2.5 جرام لكل أونصة (28 جرامًا)، مما قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- يقلل الالتهاب – الالتهاب هو السبب الجذري للعديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب، ومرض السكري من النوع 2، ومرض الزهايمر، والسرطان، والجوز يساعد في تقليل الالتهاب الناتج عن مادة البوليفينول الموجودة في الجوز.
- يؤمن صحة ونضارة للبشرة لاحتوائه على فيتامين إي الذي يساعد على تجديد خلايا الجلد وإعطائها المرونة. كما أنه يحفز إنتاج الكولاجين في الجلد، وبالتالي شد الجلد. بالإضافة إلى أنه يحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة وعلامات الشيخوخة.
- مفيد للعظام يحتوي الجوز على حمض ألفا لينولينيك الدهني. يعمل على تقوية العظام وتقليل حدوث الالتهابات.
- مفيد للجهاز الهضمي الجوز ينظم الهضم والتمثيل الغذائي في الجسم. كما أنه يساعد على إزالة السموم والشوائب المتراكمة من الجسم بشكل فعال. كما أنه يعمل على طرد الديدان المعوية ويعتبر مضادًا للفطريات. لذلك، فهو يعزز صحة الأمعاء.
- يمد الجسم بالطاقة وبالتالي يقلل من الإجهاد والتعب ويقلل من التوتر والقلق ومقاومة الاكتئاب مما يساعد على النوم بسلام.
فوائد عين الجمل للرجال
يدعم الجوز الصحة الإنجابية للذكور، ويساعد تناول الجوز في الحفاظ على صحة الحيوانات المنوية ويزيد من خصوبة الذكور. عند اختبار 117 شابًا يتمتعون بصحة جيدة لتضمين 2.5 أوقية (75 جرامًا) من الجوز يوميًا في نظامهم الغذائي لمدة ثلاثة أشهر، تم تحسين شكل الحيوانات المنوية وحيويتها وحركتها بشكل ملحوظ مقارنة بالرجال الذين لم يأكلوا الجوز. تشير الأبحاث التي أجريت على الحيوانات أيضًا إلى أن تناول الجوز قد يساعد في حماية الحيوانات المنوية عن طريق تقليل الضرر التأكسدي لأغشيتها.
فوائد الجوز للحامل
يُنصح الحامل بتناول ربع كوب من الجوز يوميًا لما له من فوائد صحية لها ولجنينها، ومنها
- يوفر تغذية جيدة للحامل لاحتوائه على أحماض أوميغا 3 وحمض الفوليك والبروتينات والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحتهن.
- يمنع سكري الحمل.
- يقي الجنين من الإكزيما أو الربو أو الحساسية.
- يساعد في النمو الصحي للجهاز العصبي للجنين، وينمي ذكاءه ووعيه وسرعة التعلم بعد الولادة.
فوائد الجوز للشعر
يدخل زيت الجوز في العديد من المستحضرات الطبية والتجميلية للعناية بالشعر، لاحتوائه على البيوتين والعديد من العناصر الضرورية والمهمة لصحة الشعر. الذي يعمل على تقوية جذور الشعر كما يعمل على تغذية بصيلات الشعر. يرطب الشعر ويعالج الجفاف ويمنع تقصف الأطراف. كما أنه يساعد في التخلص من قشرة فروة الرأس. يمنع الالتهابات.
الفيتامينات والمعادن في عين الجمل
يعتبر الجوز أو الجوز مصدرًا ممتازًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك
- النحاس يعزز هذا المعدن صحة القلب. كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة العظام والأعصاب والجهاز المناعي.
- حمض الفوليك – المعروف أيضًا باسم الفولات أو فيتامين ب 9، يحتوي حمض الفوليك على العديد من الوظائف البيولوجية المهمة. وهو حمض أساسي للمرأة الحامل ونقص حمض الفوليك أثناء الحمل يمكن أن يسبب تشوهات خلقية.
- الفوسفور يوجد في الجسم بنسبة 1٪، وهو معدن يوجد بشكل رئيسي في العظام. يمكن الحصول على هذه الكمية عن طريق تناول المكسرات.
- فيتامين ب 6 يقوي هذا الفيتامين جهاز المناعة ويدعم صحة الأعصاب. نقص فيتامين ب 6 يؤدي إلى فقر الدم.
- المنغنيز يوجد هذا العنصر الضئيل بكميات أعلى في الفواكه المجففة، وخاصة الجوز، وكذلك في الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات.
- فيتامين أ بالمقارنة مع المكسرات الأخرى، يحتوي الجوز على مستويات عالية من شكل خاص من فيتامين أ.
القيمة الغذائية للجوز
يتكون الجوز من 65٪ دهن وحوالي 15٪ بروتين. تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وكمية عالية من الألياف. توفر حصة 1 أونصة (30 جرام) من الجوز (حوالي 14 نصفًا) العناصر الغذائية التالية
- السعرات الحرارية 185
- الماء 4٪
- البروتين 4.3 جرام.
- الكربوهيدرات 3.9 جرام.
- سكر 0.7 جرام.
- الألياف 1.9 جرام.
- الدهون 18.5 جرام.
تلف عين الجمل
على الرغم من الفوائد العديدة لعين الجمل، يجب الحرص على عدم تناولها بكميات كبيرة، لما لها من آثار ضارة، ومنها
- عند بعض الأشخاص، يمكن أن يسبب تناول المكسرات آلامًا في الجهاز الهضمي، بما في ذلك الانتفاخ وآلام المعدة والإسهال.
- يعاني بعض الأشخاص من حساسية من المكسرات بشكل عام والتي يمكن أن تنتج عن تناول المكسرات، ويعاني الشخص من أعراض متعددة مثل الغثيان وضيق التنفس وصعوبة البلع وحكة الفم والحلق أو العينين واحتقان الأنف.
- يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، على الرغم من أنه مصدر ممتاز للألياف ويمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. نظرًا لأن سبع حبات من الجوز تحتوي على حوالي 183 سعرًا حراريًا، فمن المؤكد أن تناولها بكميات زائدة يعني المزيد من السعرات الحرارية ويمكن أن يؤدي في النهاية إلى زيادة الوزن.
- يمكن أن يسبب الاختناق لدى الأطفال حيث أن معظم المكسرات تشترك في هذه الخاصية، والسبب في ذلك هو أن المكسرات يصعب على الأطفال مضغها. مما قد يتسبب في دخوله في مجرى الهواء. لذلك، لا ينصح بإعطاء المكسرات الكاملة للطفل إذا كان عمره أقل من سبع سنوات.
بهذا القدر من المعلومات نكون قد غطينا جميع فوائد عين الجمل للحوامل والرجال، وكذلك القيمة الغذائية والفيتامينات والمعادن التي تحتويها، كما أبرزنا فوائد قشور عين الإبل وأوراقها. ودعونا لا ننسى ذكر تلف عين الجمل.