غالبًا ما يبحث المهتمون بالأعشاب وتناولها عن الفرق بين الكركم والكركمين ومعرفة فوائدهما، فالكركم والكركمين لهما فوائد عديدة في علاج أمراض العظام والجهاز الهضمي ومقاومة السرطان والعديد من الأمراض الأخرى، وقد ينخدع البعض شركات التسويق التي تبالغ في سعر الكركمين مستفيدة من جهل المستخدم ؛ لذلك، فهو يقدم تعريفًا لكل من الكركم والكركمين ويقدم الفوائد والأمراض التي يساعد في علاجها.
محتويات
الفرق بين الكركم والكركمين.
يعد استخدام الأعشاب والمركبات المستخلصة منها من أكثر طرق العلاج الطبيعية انتشارًا اليوم. تحتوي العديد من الأعشاب على مضادات الأكسدة والمعادن المهمة للجسم، ولا غنى عنها للإنسان في حياته، ومن أشهر البهارات. وهو الكركم الذي يختلف عن الكركمين والذي نوضحه أدناه
ما هو الكركم
يعتبر الكركم من أشهر الأعشاب التي تستخدم كتوابل لإضافة نكهة مميزة للطعام، ويتميز الكركم بلونه الأصفر المميز، وتعد شبه القارة الهندية المصدر الأصلي لزراعة النبات ومنه ينتشر إلى باقي دول العالم، ويساعد الكركم في علاج العديد من الأمراض وخاصة أمراض والتهابات الكبد والمرارة لاحتوائه على مضادات الأكسدة الطبيعية، ويستخدم الكركم في علاج الحروق والتهابات الجلد والعديد من الأمراض الأخرى التي عرفها القدماء و عرف تأثير الكركم في العلاج.
ما هو الكركمين
الكركمين هو المركب الكيميائي الرئيسي الموجود في الكركم، مما يمنحه اللون الأصفر المعروف للنبات، وقد أجريت العديد من الدراسات على الكركمين تبين أن له دورًا مهمًا في علاج الأمراض المزمنة ويساعد الجسم على علاج العديد من الأمراض مثل السرطان والأمراض المزمنة. الأمراض المزمنة، ويمكن استخلاص الكركمين من الكركم، ليكون على شكل مكملات غذائية يمكن تناولها على شكل كبسولات، لكن تناول الكركم يعطي نفس الفائدة لاحتوائه على نفس المادة الكيميائية الفعالة.
الفوائد الصحية للكركمين
الكركمين له فوائد عديدة على الصحة والجسم بشكل مهم، وفيما يلي نتعرف على أبرز فوائد الكركمين في العلاج والوقاية من العديد من الأمراض
مقاومة السرطان
يمكن التعرف على فوائد الكركمين في مكافحة السرطان في النقاط التالية
- يحتوي الكركمين على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة الطبيعية، وهي أول مقاومة لظهور السرطان في الجسم.
- يساعد الكركمين على منع نمو وظهور الجذور الحرة في الخلايا والتي تتحول إلى طفرات جينية تسبب ظهور الأورام السرطانية سواء كانت حميدة أو خبيثة.
- يقلل الكركمين والنقع من الإصابة بسرطان المعدة على وجه الخصوص، كما أن استخدام الكركمين الظاهر على الجلد يساعد في الوقاية من سرطان الجلد.
- يساعد الكركمين في قتل الخلايا السرطانية إذا ظهرت ويقلل من انتشارها في الخلايا السليمة ويحافظ عليها.
علاج حساسية الأنف
يساعد الكركمين في علاج التهابات الأنف والجهاز التنفسي، والتي يمكن التعرف عليها في النقاط التالية
- يقلل الكركمين من احتقان الأنف، وهو أمر شائع عند الأشخاص الذين يعانون من أعراض التهاب الأنف التحسسي.
- يساعد في تقليل العطس وتهيج الأنف، كما يساعد المركب في علاج سيلان الأنف، وهو أحد أعراض التهابات الأنف.
- يعمل المركب على تقليل مقاومة دخول الهواء مما يساعد على علاج الجيوب الأنفية وتوسيع المسالك الهوائية.
- أجريت دراسة على أكثر من 240 شخصًا يعانون من أعراض حساسية في الجهاز التنفسي وتم إعطاؤهم الكركمين لمدة شهرين، وأظهرت نتائج إيجابية في تحسين انسداد الأنف وعلاج نزلات البرد وتقليل العطس المصاحب لالتهاب الأنف.
يخفض نسبة الكوليسترول في الدم
يمكن التعرف على فوائد الكركمين في خفض الكوليسترول الضار في الدم من خلال النقاط التالية
- يساعد الكركمين على إزالة رواسب الكوليسترول من جدران الأوعية الدموية والشرايين، والتي تتشكل بسبب كثرة تناول الأطعمة المشبعة بالدهون الثلاثية.
- يوسع مجرى الدم ثم ينشط الدورة الدموية في الجسم بشكل كامل.
- يساعد في تقليل حدوث الذبحة الصدرية والنوبات القلبية التي يمكن أن تصيب الإنسان بسبب الكوليسترول الضار وتزيد من نسبته في الجسم.
- يزيد من تدفق الدم إلى الدماغ والمخ، مما يساعد على توفير الغذاء والأكسجين لهذه المناطق الحساسة، وحماية الجسم من مرض الزهايمر وتراجع الذاكرة.
- في دراسة أجرتها مجلة العلوم الطبيعية والبيولوجيا والطب في عام 2013، وجد أن الكركمين يساعد في علاج تصلب الشرايين وتقليل ضغط الدم أثناء مروره عبر الأوردة والشرايين.
تحسين الحالة النفسية والعصبية
يساعد الكركمين في علاج التوتر والقلق، والذي يمكن أن يتطور إلى اكتئاب لدى البشر، ويحتوي المركب على مواد مشابهة لمضادات الاكتئاب التي يتم إعطاؤها للمريض العقلي، وفي عام 2015 أجرت مجلة الاضطرابات العاطفية دراسة على مجموعة من الأشخاص المصابين بنوع من الاكتئاب، والدراسة على أساس إعطاء الكركمين للمشاركين في الدراسة مرتين يوميًا لعدة أسابيع، مما أظهر تحسنًا واضحًا في الحالة النفسية للمشاركين وساهم في علاج الاكتئاب ومنع تحوله إلى رجل جاد.
علاج التهاب المفاصل
من فوائد الكركمين أنه يساعد كثيرا في علاج التهاب المفاصل وخاصة في مفاصل الركبة مما يصيب الكثير من الناس في سن الشيخوخة أو بسبب السمنة، ويساعد المركب على زيادة الكالسيوم في الجسم كما يساعد على زيادته. – إفراز مادة هلامية في المفصل مما يقلل من احتكاك العظام ومن ثم يخفف الالتهاب والألم الناتج عنها.
فوائد الكركم
يستخدم الكركم بشكل أساسي كنوع من التوابل التي تضيف طعمًا ونكهة مميزة للأطعمة، لكن الكركم له العديد من الفوائد الصحية، والتي يمكن تحديدها على النحو التالي
علاج التهاب الكبد
يساعد الكركم في علاج التهابات الكبد ويساعد على إعادة إنزيمات الكبد إلى المستويات الطبيعية. كما أن إضافة الكركم إلى الطعام أو تناوله كمشروب بعد غليه في الماء يساعد أيضًا في تقليل انتشار تليف الكبد والحفاظ على الأنسجة السليمة ويساعد على تحفيز إفراز الصفراء في الجهاز الهضمي مما يساعد في التخلص السريع من الدهون المخزنة في الجسم.
تقوية جهاز المناعة
يعمل الكركم على تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان عن طريق زيادة عدد خلايا الدم البيضاء في الجسم، ومن ثم يساعد النبات على زيادة مقاومة الجسم للأمراض البكتيرية والفيروسية التي يمكن أن تهاجمه، وأشهرها هو الوقاية من فيروس الأنفلونزا وأمراض الشتاء التي تصيب الإنسان بسبب نقص المناعة.
التئام الجروح
الكركم هو أحد الأعشاب المطهرة للبشرة والبشرة. يقتل الفطريات والجراثيم التي تنمو على الجلد وتسبب الالتهابات التي تقلل من التئام الجروح. يساعد النبات أيضًا على تحفيز نمو خلايا الجلد وتنشيط الدورة الدموية، مما يساعد على بناء أنسجة جديدة وتسريع التئام الجروح.
منع مرض الزهايمر
إن تناول الكركم بشكل دوري وإضافته إلى الطعام يساعد على تنشيط الدورة الدموية في الجسم، ومن ثم يساعد على زيادة إمداد الدم المحمل بالغذاء إلى الدماغ وخلايا الدماغ، وعلاج خلايا وأنسجة المخ التالفة وتجديد هذه الخلايا.
تنظيم نسبة السكر في الدم
من الدراسات التي أجريت على الكركم، يتضح أنه يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم عن طريق تحفيز البنكرياس على إفراز الأنسولين، ومن ثم يساعد على تحسين ميل الخلايا لحرق الجلوكوز وتقليل ارتفاع السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2.
شرح طريقة استخدام الكركم
يمكن استخدام الكركم كما ذكر من خلال إضافته للطعام مما يساعد على منحه نكهة مميزة، وعند إضافته إلى الأطعمة الغنية بالدهون فإنه يساعد على تحسين عملية الهضم والإسراع في إذابة هذه الدهون ومنع تخزينها.
يمكن أيضًا استخدام الكركم عن طريق إضافة ملعقة صغيرة إلى كوب من الماء المغلي، وتحليته بالعسل، وشربه مرة واحدة يوميًا للاستفادة من العناصر والمعادن المفيدة للنبات.
التفاعل الدوائي مع الكركمين
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للكركمين إلى انخفاض تخثر الدم، مما قد يسبب مشاكل للأشخاص الذين يعانون من زيادة السيولة، ويمكن أن يؤثر سلبًا على الأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية مؤخرًا، ومن بين الأدوية التي قد يتفاعل معها الكركم هي حبوب الأسبرين والأيبوبروفين. مما يزيد من السيولة، لذلك من المهم توخي الحذر عند تناول هذه الأدوية مع الكركم.
الكركم الآثار الجانبية
الاعتدال مطلوب في جميع الأمور، والكركم له العديد من الفوائد الصحية، ولكن الإفراط في استخدامه يمكن أن يكون له بعض الآثار الجانبية التي يمكن تحديدها على النحو التالي
- الشعور بالغثيان وإغراء القيء.
- مشاكل الجهاز الهضمي مثل قرحة المعدة والتهابات القولون.
- نوبات من الإسهال ثم احتمالية الإصابة بالجفاف.
- التهابات المرارة.
وهكذا تعرفنا على الفرق بين الكركم والكركمين، وفوائد كل منهما، وكذلك تفاعل الأدوية مع تناول الكركم، وكذلك الآثار الجانبية التي يمكن أن تصيب الإنسان عند إضافة الكركم إلى الطعام أو الشراب بشكل مفرط.