ما هو الهرم الغذائي يتكون الهرم الغذائي من العديد من الأطعمة المختلفة، حيث أنه مسؤول عن الغذاء بمكوناته المختلفة وترتيبها حسب احتياجات الجسم وأهميته لصحة الإنسان.
محتويات
ما هو الهرم الغذائي
يعرف الهرم الغذائي بأنه دليل غذائي بأنواع مختلفة يحتاجه الإنسان بكميات معينة حسب المرحلة العمرية التي يمر بها الفرد، حيث يقسم المختصون المجموعات حسب الطعام على شكل هرم، وكذلك قاعدة عريضة تتحول إلى اللون الأصفر مع تقدمنا ، وتم وضعها أمام وزارة الزراعة الأمريكية في عام 1900.
استمد الهرم الغذائي اسمه من شكله الذي يشبه الهرم، حيث تتوزع المجموعات الغذائية من قاعدته إلى رأسه، حسب الكمية التي يحتاجها الجسم.
مجموعات الهرم الغذائي
قسم خبراء التغذية الهرم الغذائي إلى مجموعات وضعوا فيها أنواع الأطعمة، وهذه المجموعات هي
المجموعة الأولى
تحتل هذه المجموعة الجزء العلوي من الهرم الغذائي وهو الدهون والسمن والزيوت النباتية والزبدة والسكريات، حيث أن هذه الأطعمة تمد الجسم بالطاقة اللازمة له، وتحتل هذه المجموعة الجزء العلوي من الهرم الغذائي للعديد من الأمراض.
المجموعة الثانية
تتكون هذه المجموعة من منتجات الألبان والجبن بمشتقاتها المتعددة، حيث تعتبر من أهم المجموعات الغذائية، حيث أنها تمد الجسم بالكالسيوم اللازم لبنائه، كما تعمل على تكوين العظام والأسنان بشكل صحي. الطريق. ورائع. .
المجموعة الثالثة
تشمل هذه المجموعة البروتينات التي تعتبر مكونًا مهمًا في الجسم، وينصح بشدة بتناولها في النظام الغذائي، وتشمل مجموعة البروتينات اللحوم الحمراء والبيضاء والدجاج، وكذلك الأسماك والمحار، مثل المحار والكافيار. . ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من الحبوب المختلفة، مثل العدس والحمص والفول البحري والفاصوليا والبيض.
المجموعة الرابعة
تحتوي هذه المجموعة على الخضار والفواكه، وتعتبر الخضار والفواكه من أهم مقومات الهرم الغذائي، وذلك لحاجة الجسم الكبيرة لها، حيث أنها تمد الجسم بالألياف والفيتامينات والأملاح المعدنية، وكذلك أحماض أمينية. الأحماض اللازمة للجسم، لذلك ينصح الكثير من المختصين دائمًا بتناول الخضار والفواكه للتعويض عن نقص الأملاح والفيتامينات في الجسم، أو لتلافي نقصها،
المجموعة الخامسة
وهي تلك المجموعة التي توجد في أسفل الهرم الغذائي وتشمل الحبوب والمعكرونة والبرغل والأرز والخبز، وهذه المجموعة هي المصدر الأول والأساسي للطاقة، حيث يحتاج جسم الفرد إليها كثيرًا لزيادة قدرتها. ممارسة بقية أنشطتهم اليومية بهدوء وراحة، وكذلك زيادة نشاطهم وحيويتهم، حتى لا يكون الفرد خاملاً.
الأهداف الرئيسية لوجود الهرم الغذائي
هناك بعض الأهداف المهمة للهرم الغذائي، وهي كالتالي
- انتبه إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف والخضروات والبقوليات.
- قلل من تناول الأطعمة التي تحتوي على السكر والملح.
- قلل من الأطعمة التي تحتوي على دهون ودهون.
- الاهتمام بتنوع النظام الغذائي في الأكل، حيث يجب على الفرد تنويع الأطعمة، ويجب أن يشمل نظامه الغذائي جميع المجموعات الغذائية.
- قلل من مزيج الدهون والزبدة والزيت.
فوائد الهرم الغذائي
تتعدد فوائد الهرم الغذائي، منها
- يمنح الناس الفرصة لاختيار الأطعمة من كل مجموعة وفقًا لرغباتهم.
- يقدم الهرم الغذائي مجموعة واسعة من الخيارات التي تحتوي على سعرات حرارية مختلفة يحتاجها الجسم.
- يقدم النصائح الغذائية بترتيب بسيط وسهل وواضح.
- ساعد الناس على تحسين عاداتهم الغذائية.
- يقي الجسم من الأمراض المختلفة ويقيه من الفيروسات.
- يقي الجسم من أمراض الشرايين والأوردة.
- تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والسكري.
- إنه دليل مهم ورائع للأشخاص الذين يريدون أن يعيشوا حياة صحية وصحية، حيث يكون لكل فرد نظام غذائي محدد.
النموذج الهرمي الجديد
تم إصدار النموذج الهرمي الجديد في عام 2011، حيث قام خبراء التغذية بتقسيم الأطعمة إلى مجموعات وفقًا للسعرات الحرارية واحتياجات الفرد الغذائية اليومية، وتناولها، ثم تأتي الحبوب، ثم اللحوم، وصولاً إلى منتجات الألبان، ويمكن تناولها. أعدت كأطباق جانبية لأنها أصبحت أكثر اكتمالا وأسهل في الاستخدام.
المفاهيم التي ركز عليها الهرم الغذائي المتطور
ركز على المفاهيم الغذائية الصحية التالية
تنويع
بعد تغير شكل الهرم، أصبحت المجموعات الغذائية عبارة عن أوتاد ملونة مكدسة عموديًا، حيث يمثل كل لون مجموعة غذائية، حيث يكون لكل مجموعة غذائية أهمية كبيرة في حياة الناس، يحتاج الجسم إلى جميع العناصر الغذائية من البروتين. والكربوهيدرات والدهون، لذلك صنفت مجموعة الدهون وأضيفت الزيوت المفيدة، حيث يوصى بأن تكون مصادر الدهون الأسماك والمكسرات، وتقليل الدهون النباتية والحيوانية.
الرصيد
من المهم جدًا تحقيق التوازن في النظام الغذائي، لذلك أظهر الهرم الغذائي المتطور الكميات المختلفة التي يجب أن يمتلكها الأفراد بين المجموعات الغذائية، حيث أن كل مجموعة غذائية ملونة بلون مختلف ويختلف عرضها عن الأخرى. اختلاف جودة مجموعات الطعام وأهميتها للصحة، وكلما زاد محتوى الدهون والسعرات الحرارية في الطعام، كلما ارتفع الهرم، كان الإسفين أضيق ؛ وبالتالي فإن الحصة التي يمكن تناولها ستكون أصغر، وبالتالي تحقيق مفهوم الاعتدال والتوازن في النظام الغذائي.
النشاط البدني
تعتبر الرياضة أو الأنشطة البدنية والحركة مهمة للحفاظ على صحة الناس، لذا فإن رسم “شخص يصعد الدرج يشير بإصبعه إلى قمة الهرم” فوق الهرم الغذائي، يشير إلى أهمية النشاط البدني والأنشطة البدنية المهمة تشمل ما يلي
- 30 دقيقة على الأقل من التمارين الهوائية في معظم أيام الأسبوع ؛ من أجل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل
- مرض قلبي؛
- وارتفاع ضغط الدم.
- ومرض السكري
- والسرطان
- 60 دقيقة من النشاط البدني للحفاظ على الوزن.
- و 90 دقيقة إذا أراد الناس خسارة الوزن الزائد.
إضفاء الطابع الشخصي
أصبح الهرم أكثر تحديدًا بعد التغييرات التي حدثت في الهرم، بحيث يمكن لكل فرد أن يخطط لنظامه الغذائي بما يتناسب مع عمره وجنسه ومستوى نشاطه البدني اليومي. وهناك 12 مستوى من السعرات الحرارية للرجال وعمر سنتين إناث. -76 سنة، حيث توجد تغييرات جديدة، مثل
- هناك ثلاثة مستويات للنشاط وهي
- القليل من النشاط.
- والمعدل.
- ونشط
- لقد تغيرت مفاهيم التقديم وأصبحت أسهل في الفهم والتطبيق على عامة الناس، حيث يتم تمثيلهم بوزن أو حجم الطعام في الكوب بدلاً من عدد الحصص لكل مجموعة.
- حدث تحسن تدريجي في مفهوم الأكل وكيفية تحقيق نظام غذائي صحي ووزن مثالي، حيث تشير صورة الشخص الذي يصعد الدرج إلى أن التغيير للأفضل هو اتخاذ خطوات تدريجية لتحقيق صحة أفضل وتوازن صحي. حمية.
ملاحظات مهمة عن الهرم الغذائي
هناك بعض الملاحظات الهامة عن الغذاء والهرم الغذائي وهي كالتالي
- شرب الماء بكميات كافية خلال النهار لا يجب إهماله، وهذه المعلومة لم ترد في الهرم الغذائي، لما لها من أهمية كبيرة لصحة جسم الإنسان وقدرته على تقوية قدراته وأنشطته اليومية.
- الماء موجود في تكوين جميع المجموعات الغذائية الموجودة في الهرم الغذائي.
- من الضروري الاهتمام باستهلاك الخضار والفواكه لاحتوائها على كميات كبيرة من الماء.
طبق صحي
تم التخلي عن الهرم الغذائي بعد إصدار الطبق الصحي في عام 2011، حيث أن شكل اللوحة الدائرية أبسط وأسهل على الناس فهم التغذية وما يحتاجون إليه في الفئات العمرية المختلفة، وتتكون اللوحة الصحية من أربعة أقسام، كل قسم به جزء. لون مختلف، كل منها يدل على مجموعة طعام، وهذه الألوان هي
- اللون البرتقالي.
- الاخضر.
- نفسجي.
- والأحمر.
- بالإضافة إلى اللون الأزرق على الجانب.
المفاهيم التي ركز عليها الطبق الصحي
اهتمت اللوحة الصحية بعدد من المفاهيم الغذائية، وركزت عليها بشكل كبير في النظام الغذائي، ومن أهم هذه المفاهيم ما يلي
- التركيز على التنويع والكمية.
- ركز على التغذية وتناول كمية مناسبة من السعرات الحرارية على أساس العمر والجنس والطول والوزن.
- ركز على مستوى النشاط البدني.
- ركز على الطبق الصحي باختيار مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية عند تحضير الوجبة.
- من المهم اختيار الأطعمة منخفضة الدهون المشبعة. ص
- قلل من تناول الأطعمة التي تحتوي على الصوديوم والسكريات المضافة لتقليل فرص الإصابة بالسمنة وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكري.
- يجب أن نحرص على تغيير نمط الطعام وجعله صحيًا، بحيث يتكون نصف محتوى الطبق من الفواكه والخضروات.
- ركز على تناول الفاكهة الكاملة.
- – تنويع أنواع الخضار التي يتم تناولها.
- انتبه بحيث يكون نصف الحبوب المستهلكة من الحبوب الكاملة.
- اختر منتجات الألبان قليلة الدسم أو خالية من الدسم.
- انتبه إلى تنوع مصادر البروتين.
- من المهم أن نتناول الكمية المناسبة من الطعام والشراب وألا نفرط في ذلك.
وهنا وصلنا إلى نهاية مقالنا بعنوان ما هو الهرم الغذائي حيث نتعرف على الهرم الغذائي والمجموعات الغذائية التي يتكون منها وأهميتها.