شرح طريقة عمل خبز عربي منتفخ. يعد الخبز من أهم الأطعمة الموجودة في كل رحلة عربية. يصنع من دقيق القمح مما يجعل الناس يشعرون بالشبع عند تناوله. كما تصنع السندويشات من أطعمتها المختلفة. وكيفية تحضيرها في المنزل.
محتويات
خبز عربي
يُعرف الخبز العربي باسم الخبز البلدي أو الخبز السوري، وهو مصنوع من دقيق القمح بحيث ينتشر بشكل دائري وطري، وتكون جميع وجباته لغمس المقبلات واليخنات، بالإضافة إلى السندوتشات المتنوعة اللذيذة منها.
شرح طريقة عمل خبز عربي منتفخ
هناك طرق عديدة لتحضير الخبز العربي المنفوش، وكل دولة عربية تصنعه بشرح طريقة وشرح طريقة مختلفة عن غيرها.
مكونات الخبز العربي المنتفخ
قبل أن تبدأ في صنع الخبز، عليك تحضير مكوناته، والتي تتكون من
- 500 جرام دقيق منخول.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- كوب ماء دافئ.
شرح طريقة تحضير الخبز العربي المنفوش
يتم عمل الخبز المنتفخ باتباع الخطوات التالية
- اخلطي الخميرة والسكر وربع كوب ماء في وعاء حتى تذوب الخميرة.
- اتركي الخليط لمدة دقيقة في درجة حرارة الغرفة حتى يتخمر.
- نضع الدقيق في وعاء ونضيف خليط الخميرة والملح.
- أضيفي الكمية المتبقية من الماء تدريجيًا، ثم اعجني المكونات بيديك حتى تحصلي على قوام عجين متماسك.
- غطي الوعاء بمنشفة مطبخ نظيفة وضعيها في زاوية دافئة لمدة ساعة حتى ترتفع العجينة.
- نغمس أيدينا في الدقيق ونشكل كرات عجين بنفس الحجم ونضعها على منشفة نظيفة.
- غطي الكرات بمنشفة ثانية واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تتخمر.
- افردي كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على شكل دوائر.
- ضعي دوائر العجين على منشفة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة أخرى.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع بعض كرات العجين على صينية خبز ونضعها في الفرن حتى نحصل على شكل الخبز العربي المنفوش.
- كرر الخطوة السابقة حتى يتم استهلاك الكمية.
- قدمي الخبز العربي المنفوش دافئا أو في درجة حرارة الغرفة.
تاريخ الخبز العربي
تعود أصول وتاريخ الخبز العربي إلى عصور ما قبل التاريخ، منذ حوالي 14500 عام، وتحديداً في العصر الحجري، حيث كان الخبز المسطح يصنع من الحبوب البرية، مثل القمح والشعير. كان للخبز أهمية كبيرة في الشرق الأوسط، على وجه التحديد الهلال الخصيب، وفي العديد من المجتمعات القديمة مثل الحضارة البابلية وبلاد ما بين النهرين منذ 4000 عام، كان هناك خبز التنور، والخبز المسطح، والطابون، والمانفوخ، وهو عنصر أساسي في نظامك الغذائي. .
وهنا وصلنا إلى نهاية مقالنا بعنوان كيفية صنع الخبز العربي المنفوش، حيث تعرفنا على الخبز العربي وتاريخه وكيفية تحضيره.