طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر حسب الوصفات المختلفة تعتبر كعكة الدخن بالتمر من الحلويات التي لها مذاق رائع وجمال الشكل وفوائد عديدة، يساعد الدخن على تطهير الجسم من السموم والتخلص من السموم. بالإضافة إلى تزويد الجسم بالمعادن والفيتامينات والكربوهيدرات والألياف الضرورية للصحة، بالإضافة إلى فوائدها من التمر الذي يوضع داخل الكيك، وهو أفضل غذاء لجسم الإنسان، لاحتوائه على أهم المعادن، الفيتامينات والألياف، ولهذا نقدم لك كيفية طهي كعكة الدخن
محتويات
شرح طريقة عمل كعك الدخن في مختلف الوصفات
كثير من الناس يجدون فطيرة الدخن حلوى لذيذة يرغبون في تناولها بسبب مذاقها الرائع وفوائدها التي لا تعد ولا تحصى، خاصة للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح، حيث يعتبر دقيق الدخن بديلاً جيدًا لدقيق القمح.
مكونات التورتيلا الدخن
طريقة عمل فطيرة الدخن بالتمر حسب وصفات مختلفة
يجب أن تلتزم بصرامة بالوصفة المعطاة لك لعمل كعكة لذيذة، لصنع كعكة لذيذة ومقرمشة.
- بيضتان
- 1 ملعقة صغيرة سائل أو مسحوق فانيليا.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب حليب سائل.
- نصف كوب زبدة بيضاء.
- 2 كوب دقيق الدخن.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب تمر منزوع النوى.
- ملعقة سمسم.
- ملعقة من حبة البركة.
كيفية صنع خبز الدخن
سنخبرك بأهم مراحل التحضير لعمل كعكة الدخن بالتمر من خلال الآتي
- في الخلاط الكهربائي، اخفقي بيضتين مع الفانيليا وكوب من السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا ويذوب السكر تمامًا.
- يُضاف الحليب السائل والزبدة البيضاء إلى الخليط السابق ويقلب جيدًا حتى تصبح المكونات ناعمة.
- ضع كوبين من دقيق الدخن وملعقة كبيرة من مسحوق الخبز في الخلاط واخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.
- قسمي الخليط إلى جزئين متساويين.
- ضعي الجزء الأول على صينية خبز مدهون بالزيت والدقيق.
- نضع التمر فوق العجينة، ونضع الجزء الثاني من العجينة فوق التمر.
- نرش السمسم و حبة البركة على سطح العجين.
- سخني الفرن على نار متوسطة، ثم ضعي صينية الخبز في الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
كيفية صنع فطيرة الدخن الصحية
طريقة عمل فطيرة الدخن بالتمر حسب وصفات مختلفة
يمكن جعل فطيرة الدخن الصحية خالية من السكر عن طريق تحلية الفطيرة بالتمر، حيث أن التمر خالي من السكر ويقلل من تلف الأطعمة الحلوة المليئة بالسعرات الحرارية.
مكونات فطيرة الدخن الصحية
نفضل دائمًا أن تكون هذه المكونات في درجة حرارة الغرفة.
- كوب حليب.
- كوب تمر منزوع النوى.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زبدة بيضاء.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 كوب دقيق الدخن.
- ملعقة سمسم.
- ملعقة كبيرة من الحلبة.
كيفية صنع فطيرة الدخن الصحية
نقدم لكم في الخطوات التالية أهم الاستعدادات لعمل فطيرة الدخن الصحية
- صب كوبًا من الحليب المغلي في وعاء وانقع التمر منزوع النواة في كوب.
- اخفقي بيضتين بالخلاط الكهربائي، وملعقة كبيرة من الفانيليا ونصف كوب من الزبدة البيضاء.
- نضيف الحليب والتمر إلى الخلطة السابقة ونخفق بالخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق حتى يتم تقطيع التمر جيداً.
- أضيفي دقيق الدخن إلى المكونات السابقة بملعقة من البيكنج بودر وقلبي باستمرار حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- دهن صينية المافن بالزبدة ورشيها بدقيق الدخن واسكب المزيج في المقلاة.
- يرش خليط السمسم و حبة البركة.
- شغلي الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 160، ثم ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
صنع كعكة دخن خالية من البيض
طريقة عمل فطيرة الدخن بالتمر حسب وصفات مختلفة
يبحث الكثير من الناس عن فطيرة الدخن الخالية من البيض لأن هناك أشخاص لديهم حساسية من البيض أو لعدم وجود بيض.
مكونات
إنه بسيط ويمكن الوصول إليه في أي مطبخ للمرأة التي تعد الحلويات باستمرار.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
- كوب ونصف من دقيق الدخن.
- ربع كوب سكر أبيض بودرة.
- ملعقة بيكنج باودر.
- كوب ونصف من الماء.
- نصف كوب زبدة بيضاء.
- كوب تمر منزوع النوى.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت الحيواني أو النباتي.
- ملعقة ونصف من بذور السمسم.
- ملعقة ونصف من بذور الكمون.
اشرح كيفية التحضير
سيدتي، نقدم لكِ طريقة عمل كعكة الدخن الخالية من البيض على النحو التالي
- في وعاء، يُمزج الحليب المجفف مع دقيق الدخن والسكر البودرة والبيكنج باودر.
- نضيف الماء والزيت إلى المكونات السابقة ونعجنها جيداً حتى تلتصق ببعضها البعض وتتحول إلى عجينة.
- قسّمي العجينة إلى قسمين وضعي واحدة على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- نضع عليها عجينة التمر وهي عبارة عن كوب من التمر منزوع النوى ومفرم بالسمن حتى يصبح عجيناً لزجاً.
- توضع شريحة العجين الثانية فوق التمر ويرش فوقها بذور السمسم.
- نضع صينية خبز في فرن محمى على 180 درجة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- نخرج صينية الخبز ونقطع الكيكة، بعد التأكد من نضجها، نثقبها بالسكين. إذا خرجت جافة، فهذا يعني أنها ناضجة تمامًا.
صنع كعكة الدخن بالتمر والكريمة
طريقة عمل فطيرة الدخن بالتمر حسب وصفات مختلفة
تختلف كعكة الدخن من حيث أنه يمكن حشوها بالكريمة أو التمر أو الفاكهة أو الشوكولاتة حسب ما نحبه ونفضله.
مكونات
وعليك التأكد من أن لديك جميع المكونات في المنزل لضمان نجاح الكعكة
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ربع كوب زبدة.
- كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب من دقيق الدخن.
- نصف كوب زبادي.
- ملعقة بيكنج باودر.
- كوب تمر منزوع النوى.
- علبة قشطة جاهزة وزن 200 جرام.
- ثلاث شرائح جبنة كيري.
طريقة التحضير للكعكة
شرح طريقة عمل كعك الدخن في مختلف الوصفات
سنوضح لك كيفية عمل فطيرة الدخن بالتمر والكيري والقشدة باتباع الخطوات التالية
- اخفقي بيضة بملعقة من الفانيليا السائلة ونصف كوب سكر ونصف كوب زبدة بيضاء ونصف كوب زبادي.
- أضيفي إلى الخليط السابق كوبًا من الدقيق الأبيض ونصف كوب من دقيق الدخن وملعقة من مسحوق الخبز واخلطي المكونات حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- تُقسم العجينة إلى قسمين وتُوضع الأولى على صينية خبز بالزيت والدقيق.
- ضعي في الخلاط الكهربائي علبة كريمة مع كوب من التمر منزوع النوى وثلاث شرائح من جبنة كيري وقلبي جيدًا حتى تنضج المكونات معًا، ثم اسكبي الخليط في صفيحة خبز.
- ننشر الجزء الثاني من العجين فوق الحشوة ونضع صينية الخبز في فرن محمّى على 160 درجة ونتركها لمدة 20 – 30 دقيقة حتى تنضج.
صنع كعكة الدخن بالعسل وقشر الليمون
شرح طريقة عمل كعك الدخن في مختلف الوصفات
وبما أنني تحداك في فطيرة الدخن، وصفات مختلفة للعسل وقشر الليمون، حيث أن حبوب الدخن لها فوائد عديدة، لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
مكونات
هذه مكونات صحية مفيدة لجسم الإنسان وتساعدنا في صنع كعكة منزلية نظيفة وصحية.
- 2 كوب حبوب الدخن
- بيضة.
- نصف كوب عسل.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة فانيليا.
- نصف كوب حليب.
- ربع كوب قشر ليمون.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- 1/4 كوب كاجو مفروم.
- نصف كوب من التمر منزوع النوى.
مكونات كعكة الوجه
يجب أن تتوفر المكونات التالية لتعزيز النكهة بعد نجاح الكيك.
- نصف كوب عسل.
- ربع كوب عصير ليمون.
كيف تستعد
سنوضح لك كيفية عمل فطيرة العسل بالتمر من الحبوب الكاملة باتباع الخطوات التالية
- اسلقي حبوب الدخن بالماء، وضعيها في قدر على النار حتى تنضج، ثم صفيها من الماء واتركيها لتبرد.
- في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع نصف كوب عسل وزيت زيتون وملعقة فانيليا وقشر ليمون ونصف كوب حليب واخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- نضيف حبوب الدخن المسلوق والزنجبيل والجوز والتمر إلى الخليط ونحصل على خليط كثيف.
- ادهني صينية الخبز بالزبدة ورشيها بالدقيق واسكبي المزيج على صينية الخبز.
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة، ثم ضعي صينية خبز فيه لمدة نصف ساعة، حتى تنضج.
- أخرج ورقة الخبز وتأكد من نضج الفطيرة، ثم قم بثقبها عدة مرات باستخدام عود أسنان أو شوكة.
- سخني العسل وعصير الليمون واسكبي فوق الكعكة.
- نترك الكعكة لمدة ربع ساعة حتى تمتص العسل والليمون، ثم نقطعها ونقدمها في علب مستطيلة الشكل.
القيمة الغذائية لحبوب الدخن
شرح طريقة عمل كعك الدخن في مختلف الوصفات
هذه الحبوب تشبه الخردل ولها قيمة غذائية كبيرة، وفقًا لـ Habra’s Food. يباع على شكل حبوب أو دقيق، ويستخدم الدخن لصنع الخبز أو الكيك. تبحث العديد من النساء عن شرح لكيفية عمل فطيرة الدخن بالتمر أو الكريمة أو الشوكولاتة بسبب الفوائد الصحية العديدة للدخن.
يقال إن القيمة الغذائية للدخن عالية جدًا لأنها تحتوي على ما يلي
- البروتينات.
- الدهون.
- المعادن مثل البوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم والزنك والحديد.
- فيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب.
- مضادات الأكسدة
- ألياف.
- الكربوهيدرات.
فوائد حبوب الدخن للجسم
يمكن استبدال أي طبق يحتوي على دقيق أبيض في مكوناته بدقيق الدخن، ويعتمد العديد من المرضى الذين يعانون من حساسية الجلوتين على الدخن في وجباتهم الغذائية لأنه خالٍ من الغلوتين ويلجأون إلى البحث عن أي تفسير لكيفية صنع الدخن. كعكة التمر لانها مناسبة لمرضهم ولا تسبب لهم اعراض.
تتضمن بعض أهم الفوائد الصحية للدخن ما يلي
- يقوي عضلة القلب ويقلل من مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية، حيث أنه غني بالمغنيسيوم الذي يخفض ضغط الدم.
- ينشط الدورة الدموية، فهو غني بالبوتاسيوم الذي ينشط ويوسع الأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم.
- خفض مستويات الكوليسترول في الدم والسيطرة عليها نتيجة لارتفاع نسبة الألياف في الدخن.
- يسهل عملية الهضم ويمنع الإمساك ويخفف من التقلصات والانتفاخ.
- تحسين صحة الكلى والكبد.
- تطهير الجسم من السموم الناتجة عن احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
- التقليل من أعراض الربو والصرع.
شرح طريقة عمل كعك الدخن في مختلف الوصفات
وبذلك أختتم مقالتنا لكم عن كيفية عمل فطيرة الدخن بالتمر وفق وصفات مختلفة قدمناها لكم على موقع أخبار تن.