طريقة Fettuccine هي وصفة سهلة لتحضيرها بمكونات رخيصة الثمن. فيتوتشيني هو طبق إيطالي. هو نوع من المعكرونة اشتهر في المطابخ الغربية وانتشر فيما بعد في جميع أنحاء الوطن العربي. يتم طهي الفيتوتشيني مع الكريمة أو الفطر أو الدجاج ومكونات أخرى حسب رغبة الشخص.
محتويات
طريقة Fuchini
طريقة الفيتوتشيني هي إحدى الطرق الإيطالية التي تشتهر بمذاقها اللذيذ والرائع وسهولة تحضيرها. سيدتي، يمكنك تحضير فيتوتشيني في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات تحضير سهلة، للحصول على نكهة تضاهي تلك التي يتم تحضيرها في المطاعم الإيطالية، ولتحضير طبق الفيتوتشيني يا عزيزي، المكونات اللازمة لتحضيره
مكونات فيتوتشيني
يمكن تحضير الفيتوتشيني بخطوات بسيطة، والآن سنعرض لكم مكونات الفيتوتشيني، وهذه المكونات كالتالي
- نصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- ملعقتان صغيرتان من.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- فص ثوم مطحون.
- كيلو صدور دجاج.
- لتر من الكريمة للطبخ.
- علبة باستا فيتوتشيني.
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- قطعة من البصل المفروم ناعماً.
- كوب من الفطر
كيفية صنع الفيتوتشيني
- أولًا، قطعي الفطر إلى شرائح رفيعة جدًا.
- اغلي الفيتوتشيني في الماء الساخن حتى ينضج قليلاً، مع إضافة الملح إلى الماء المغلي.
- نضيف الزبدة وزيت الزيتون في وعاء عميق، ثم نضع صدور الدجاج المقطعة.
- يتبل الدجاج بالفلفل الأسود ومزيج البهارات والملح وصلصة الصويا.
- قلبي جيدًا، ثم غطي القدر واتركي الدجاج يطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نطفئ النار ونرفع الدجاج عن القدر ونتركه جانباً في طبق آخر.
- نضيف البصل والثوم في نفس الوعاء ونقلبهما معا، ثم نضع الفطر وربع كوب ماء ونقلب الفطر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
- يتبل الفطر بالملح والبهارات والفلفل الأسود، ويغطى القدر ويترك الفطر حتى ينضج.
- تُسكب الكريما فوق قدر الفطر، وعندما تبدأ في الغليان يُضاف الدجاج الذي سبق طهيه.
- نضيف باقي المكونات (البقدونس، جبنة الموزاريلا، جوزة الطيب) ونخلط جيداً.
- نضيف المعكرونة المسلوقة ونقلب مع الخليط ثم نغطي القدر ونتركها على نار هادئة حتى تمتص السباغيتي الصلصة كلها.
- ارفعي الفيتوتشيني عن النار وضعيها في طبق التقديم وابتهج وابتهج.
طريقة فيتوتشيني ألفريدو
سيدتي، يمكنك تحضير فيتوتشيني ألفريدو بخطوات سهلة وبسيطة، للحصول على النكهة الأصلية للوصفة التي يمكن تحضيرها في أقل من نصف ساعة وتقديمها لعائلتك كطبق إسباجيتي لذيذ وسريع التحضير. تعرف على كيفية تحضيره بالمكونات والخطوات من خلال هذه الفقرة.
مكونات فيتوتشيني ألفريدو
يمكن تحضير فيتوتشيني ألفريدو بخطوات بسيطة، لذلك سنعرض لك الآن مكونات فيتوتشيني ألفريدو، وهذه المكونات كالتالي
- ملعقة صغيرة ملح.
- 500 جرام من الفيتوتشيني.
- نصف كوب ثقيل.
- أربع ملاعق كبيرة زبدة.
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
كيفية صنع فيتوتشيني ألفريدو
بعد تحضير المكونات المذكورة أعلاه، يجب أن تعرف كيفية تحضير فيتوتشيني ألفريدو.
- اسلقي السباغيتي في قدر كبيرة مع الماء المغلي المملح حتى تنضج نصفها.
- احتفظي بكوب من ماء المعكرونة وصفيه.
- أضيفي الكريمة والزبدة إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- اتركي المزيج على الغاز حتى تذوب الزبدة وتغلي الكريمة.
- أضيفي جبنة البارميزان إلى الخليط وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى خليط الكريمة واخفقي المزيج حتى يمتزج جيدًا.
- اترك الصلصة تنضج لمدة عشر دقائق، حتى تتكاثف قليلاً وتتشرب السباغيتي الصلصة.
- يُرفع الفيتوتشيني عن النار، ويُسكب في طبق التقديم، ويُرش باللحم المفروم ويُقدّم على الفور.
فيتوتشيني بالدجاج و الكريمة
يعتبر طبق الفيتوتشيني من أكثر الأطباق اللذيذة واللذيذة، حيث يمكن تحضيره بعدة طرق ونكهات مختلفة. في هذا المقال سنناقش كيفية صنع فيتوتشيني الدجاج بالكريمة بخطوات سهلة وبكميات متوفرة في كل منزل لمذاق رائع يحبه أفراد عائلتك، ومن بين أهم هذه المكونات
مكونات فيتوتشيني بالدجاج والكريمة
يمكنك صنع فيتوتشيني الدجاج بالكريمة بخطوات سهلة، لذلك سنعرض لك الآن مكونات فيتوتشيني الدجاج بالكريمة، وهذه المكونات كالتالي
- عبوة من المعكرونة الجافة.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- بصل صغير مقطّع إلى مكعبات.
- قطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- نصف كوب بازلاء مجمدة.
- نصف كوب مفروم ناعم.
- ثلاث أغصان من الشبت الطازج المفروم.
- عبوة من معجون الطماطم.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- خمس ملاعق كبيرة زبدة.
- مكعب مرق دجاج.
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ثلاثة أكواب من السائل.
- كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
- قطعتان من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات.
طريقة تحضير الفيتوتشيني بالدجاج والكريمة
بعد تحضير المكونات المذكورة أعلاه، عليك أن تعرف كيف تصنع فيتوتشيني الدجاج بالكريمة لأن هذا الطبق من الأطباق السهلة التحضير ولا يستغرق الكثير من الوقت والجهد.
- تُسلق المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي مع قليل من الملح، وتُطهى لمدة 12 دقيقة حتى تنضج، ثم يصفى الماء ويوضع جانبًا في قدر آخر.
- سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى البصل والفلفل الأخضر والثوم حتى يذبل.
- قلبي الدجاج مع مزيج البصل واتركيه حتى يصبح طريًا وذهبيًا.
- اخلطي البازلاء والكزبرة والشبت ومعجون الطماطم بكمية كافية من الماء لعمل صلصة سميكة، ثم أضيفيها إلى الدجاج.
- استمري في طهي خليط الدجاج مع تقليب الخليط حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي وتكثف الصلصة.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
- لتحضير صلصة البشاميل، تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم ذوبي مكعب مرقة الدجاج في الزبدة المذابة، مع التحريك باستمرار، ثم اخلطي الدقيق حتى يصبح ناعمًا.
- نضيف السائل إلى الخليط ونتبل بالفلفل الأسود.
- استمر في الطهي والتقليب حتى تتكاثف الصلصة.
- نخلط المكرونة المطبوخة مع نصف صوص البشاميل في وعاء، ثم نضع نصف الباستا في الفرن ونضع نصف خليط الدجاج ونصف جبنة الموزاريلا.
- ضعي باقي خليط المكرونة بالدجاج وبقية صلصة البشاميل، ثم أضيفي باقي جبنة الموزاريلا على الوجه.
- تُخبز الفيتوتشيني في فرن مُسخن لمدة 30 دقيقة، حتى تنضج بالكامل وتصبح بنياً ذهبياً.
- أخرجي الفيتوتشيني من الفرن وقدميه على الفور.
طريقة الفيتوتشيني مع الفطر.
معكرونة الفطر بالفيتوتشيني هي إحدى الوصفات التي يبحث عنها الكثير من ربات البيوت لعمل طبق شهي ولذيذ لأفراد عائلاتهن، حيث يعتبر طبق فيتوتشيني الفطر من الأطباق المفضلة للكبار والصغار.
مكونات الفطر
يمكن صنع الفيتوتشيني من الفطر بخطوات سهلة، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات الفيتوتشيني مع الفطر، وهذه المكونات كالتالي
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة.
- 16 أونصة فطر أبيض مقطّع إلى شرائح.
- ثلاث أسنان تقطيع.
- كوب ونصف كريمة ثقيلة.
- كوب وربع جبن بارميزان مبشور.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رطل واحد من الفيتوتشيني الطازج.
- ماء المكرونة بالملح.
- البقدونس الطازج المفروم.
طريقة تحضير الفيتوتشيني بالفطر.
بعد تحضير المكوّنات المذكورة أعلاه، يجب أن تعرف كيف تصنع فيتوتشيني المشروم لأن هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد، فإليك خطوات فيتوتشيني المشروم
- سخني ملعقتين كبيرتين من الزبدة المملحة في قدر كبيرة على نار متوسطة.
- يُضاف الفطر المقطّع ويُطهى لمدة 10 دقائق، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويتحول إلى كراميل.
- أضيفي فصين من الثوم إلى الفطر ودعيه يطهى لمدة دقيقتين، ثم أخرجي المزيج من المقلاة واحتفظي به في وعاء آخر.
- أضف أربع ملاعق كبيرة من الزبدة وفص الثوم المتبقي إلى المقلاة.
- اتركي الثوم يطهى لمدة دقيقة، ثم أضيفي الكريمة الثقيلة واتركيها على نار متوسطة لمدة ثماني دقائق، حتى تبدأ الكريمة في التكاثف.
- يُغلى الماء في قدر كبيرة، ويُضاف قليل من الملح، ويُضاف الفيتوتشيني، ويُطهى وفقًا لتوجيهات العبوة.
- أضيفي جبنة البارميزان تدريجيًا إلى الكريمة واخفقيها حتى تمتزج جيدًا.
- أضف الفلفل الأسود والملح إلى الخليط.
- نضع الفطر في الصلصة، ثم نضيف الفيتوتشيني المطبوخ في صلصة المشروم الكريمية.
- يُضاف البقدونس الطازج إلى الفيتوتشيني ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
- يُسكب فيتوتشيني الفطر في طبق التقديم، ويتمتع بالصحة والعافية.
طريقة الفيتوتشيني مع التونة
من الموقع سنعرض محتوى طريقة عمل فيتوتشيني التونة اللذيذ واللذيذ، وبما أنك سيدة مميزة في وصفاتك، يمكنك صنعها في المنزل لأفراد عائلتك ذوي الذوق الرفيع. هي المكونات التي يجب تحضيرها لعمل فيتوتشيني التونة في المنزل
مكونات فيتوتشيني مع التونة
لتحضير الفيتوتشيني بالتونة، تحتاج المكونات التالية
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 500 جرام من المعكرونة.
- كوب زيت زيتون.
- شريحتان من الفلفل الحار.
- يمكن للمرشح.
- خمس فصوص ثوم مطحون ناعماً.
طريقة تحضير الفيتوتشيني بالتونة
بعد تحضير المكوّنات المذكورة أعلاه يجب أن تتعرفي على طريقة تحضير فيتوتشيني التونة، حيث أن هذا الطبق من الأطباق السهلة التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد.
- اسلقي السباغيتي وفقًا لتوجيهات العبوة.
- صفي السباغيتي جيدًا من الماء وضعيها في وعاء.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الفلفل الحار والثوم.
- نضيف الثوم والفلفل الحار حتى يتغير لونهما.
- أضف التونة والمعكرونة وزيت الزيتون والمعكرونة إلى المقلاة.
- قلبي الخليط لمدة دقيقة ثم ضعيه في طبق التقديم.
في الختام ننهي مقالنا بعد التعرف على طريقة الفيتوتشيني بعدة وصفات مختلفة سهلة التحضير تتميز بأطعمة مميزة ولذيذة مثل طريقة الفيتوتشيني مع الفطر والتونة وطريقة الفيتوتشيني بالدجاج والكريمة. حيث يمكنك تجربة هذه الوصفات الشهية لعائلتك بكل سهولة.