شرح طريقة عمل الشفتة اليمنية تعتبر الشفت من الوجبات الخفيفة والسريعة حيث يتم تحضيرها من خليط من الخبز الفاخر أو ما يسمى باللحوح والحليب ويضاف إلى هذا الخليط بعض البهارات والتوابل وقطع الخيار ويمكن إضافة الطماطم كنوع من التزيين، ومن خلال المحادثة تدور المحادثة حول الشفت اليمني وكيفية تحضيره وسبب تسميته بشفوط.
محتويات
ما هو الشفت اليمني
تتميز كل دولة في العالم بأطعمتها الخاصة التي تدل على ثقافة البلد وتدل عليه، وكذلك الأكل اليمني، حيث يعتبر طعامًا يمنيًا أصيلًا، ويشبه في تحضيره العديد من الأطباق الأخرى، مثل الفتة بالزبادي، وهو طعام ذو قيمة غذائية عالية يتم إعداده بشكل عام في التجمعات أو التجمعات العائلية، يتم تقديم طبق شافوت على مائدة الغداء أو العشاء، وأحيانًا يتم تقديمه أثناء وجبة الإفطار في رمضان. يقال بالعامية “انضم إليه الشبوط”. قدم اليمنيون لليهود الحليب والخبز يوم السبت لتناول الإفطار.
شرح طريقة عمل شافوط اليمنية
تختلف شرح طريقة عمل الشفت اليمني من دولة لأخرى، ومن شخص لآخر، خاصة مع دخول المطابخ لبعضها البعض ووجود الإنترنت وقنوات الطبخ والعروض التي تسهل تحضير كل شيء في المنزل. يمكن تحضير شفت اليمني من خلال الآتي
مبالغ shufut اليمنية
لتحضير الشفت اليمني يجب أولاً تحضير المكونات وهي
- ثلاثة أكواب من الخبز الجاف.
- قرنان من الفلفل الحار.
- ملعقة كبيرة كزبرة.
- ملعقة كبيرة نعناع.
- أربع ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
- ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة ملح.
شرح طريقة تحضير الشفت اليمني
أما عن شرح طريقة تحضير الشفت اليمني، فاتبع الخطوات التالية
- ضعي جميع المكونات ما عدا الخبز في الخلاط الكهربائي.
- اخلطي جميع المكونات بالخلاط حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- جهز صينية جافة لوضع نصف الخبز عليها واتركها حتى تجف.
- أضيفي نصف كمية الخليط تدريجيًا على كمية الخبز التي تم وضعها على الصينية.
- اتركي المقلاة حتى يمتص الخليط الخبز.
- يضاف باقي الخبز إلى الصينية.
- نسكب باقي المزيج فوق الخبز.
- توضع الصينية في الثلاجة لتبرد وتقدم باردة.
شرح طريقة عمل شافوط يمني مع لاهوح
هناك من يحضر المجرفة الصحيحة باللوح، ويتم ذلك من خلال ما يلي
شفت يمني يتقاضى مع لاهوح
قبل البدء في تحضير أي وجبة، يجب عليك أولاً تحضير مكوناتها، لذلك سنقوم بتزويد المكونات للنقر في الوعاء، وهي
- كوبين من الطحين الأبيض.
- كوب واحد من دقيق القمح الكامل.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- كوبان من الزبادي.
- ثلاثة أرباع كوب كزبرة مفرومة.
- فص ثوم مفروم
- ملعقتان من النعناع.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
شرح طريقة تحضير كفن يمني باللحوح
بعد أن أعددنا مكونات الكفن اليمني باللحوح، قمنا بإعداد هذه الوجبة المغذية واللذيذة باتباع الخطوات التالية
- اخلطي الدقيق الأبيض مع الدقيق البني والملح والخميرة والماء حتى تصبح كتلة سائلة متماسكة.
- غلفي العجين بورق لاصق، ثم ضعيه في مكانه لمدة أربع وعشرين ساعة.
- نحضر مقلاة ونضع عليها القليل من الزيت، ثم نضع كمية من العجين، وبعد أن تنضج من جهة، اقلبوها إلى الجهة الأخرى حتى يتحول لونها إلى الأحمر.
- حضري الشوفوت بوضع الزبادي مع الكزبرة وباقي المكونات، ثم اخلطيهم جيداً.
- على كل طبق نضع قرص لحلوح مع كمية من الشفت.
- ضعي الأطباق في الثلاجة حتى تبرد.
كيف تصنع شافوط صنعاء
طبق شافوت الصنعاني منسوب لمدينة صنعاء في اليمن. يتم تحضير هذا الطبق المميز على النحو التالي
مكونات شفت الصنعاني
يجب تحضير مكونات شفت الصنعاني أولاً قبل تحضير الطعام، وهذه المكونات كالتالي
- ثلاثة أرغفة من خبز القمح الكامل.
- كوبان من الزبادي.
- ثلاثة أرباع كوب كزبرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة نعناع مجفف.
- ملعقة صغيرة ملح.
شرح طريقة تحضير صلصة صنعاء
هناك خطوات يجب اتباعها لتحضير طبق شفت الصنعاني وهي كالتالي
- نضع الخبز في قاع الطبق.
- في وعاء آخر نضع مكونات الشوفوت من الزبادي والكزبرة والنعناع والملح.
- جميع المكونات مختلطة.
- يتم وضع المنحدر فوق الخبز.
- قدمي هذا الطعام بارداً بعد وضعه في الثلاجة.
شفوط يمني بالصور
يعتبر طبق شافوط من أهم الأطباق التي اشتهرت بها اليمن. فيما يلي بعض أطباق شافوت
وها قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعنوان كيف تصنع شفوت يمني، حيث نتعرف على شرح طريقة شفت اليمنية في تحضير الوجبات التي بدأ يهود اليمن في تحضيرها.