تعتبر شرح طريقة الوافل المقرمشة من أسهل وأسرع أنواع الحلويات التي يمكنك صنعها في المنزل بسهولة، كحلوى سريعة لا تتطلب مكونات باهظة الثمن لتحضيرها، كما أنها تشبه شرح طريقة صنع الكريب أو البانكيك، وفي أدناه سوف نسلط الضوء بالتفصيل على أسهل الطرق لصنع الفطائر بالمكونات والمكونات.
محتويات
كيفية صنع الوافل مثل المحلات التجارية
يعتبر الوافل من أشهر أنواع الكيك في الوطن العربي والعالم أجمع لمذاقه الفريد والشهير.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- · نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوبين من الدقيق الأبيض الناعم.
- نصف كوب حليب سائل كامل الدسم.
- بيضتان في درجة حرارة الغرفة.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل الوافل المقرمش هي كالتالي
- نحضر وعاء عميق ثم نسكب كمية كل من (السكر – البيض – الفانيليا – السكر)، ثم نخلط جيدا حتى تتجانس المكونات وتخلط.
- صب كمية الحليب والزبدة تدريجيًا في الخليط أعلاه، مع الاستمرار في التقليب باستمرار باستخدام الخلاط اليدوي.
- خذ مدفئ الوافل ثم سخنه لمدة 10 دقائق على الأقل، ثم اسكبي خليط الوافل واتركيه حتى ينضج، ثم توضع الفطائر على أطباق التقديم وتزين الوجه بالعسل أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
شرح طريقة الوافل المقرمش بدون بيض
يفضل الكثير من الناس صنع الوافل دون إضافة البيض إلى المكونات، وخاصة الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو لا يحبون رائحة البيض، وإليك المكونات التي تحتاجها لعمل كعكة مقرمشة بدون بيض
- كوب دقيق أبيض منخول.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
- ربع كوب حليب سائل كامل الدسم.
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
- كوب من صوص الشوكولاتة لتزيين الوجه.
- حبات الفراولة لتزيين الوجه.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل الوافل المقرمش بدون بيض كالتالي
- نحضر وعاء عميق ثم نبدأ في سكب كمية (ملح – سكر – دقيق – فانيليا – صودا الخبز)، ثم نخلط المكونات الجافة جيداً.
- صب كمية الزبدة والحليب في وعاء آخر ثم اخلطه باليد أو بالخلاط الكهربائي، ثم أضف كمية عصير البرتقال تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تحصل على قوام سائل.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- أحضر مكواة الوافل ودهنها بقليل من الزيت واتركها لمدة 5 دقائق حتى تسخن.
- صب القليل من خليط الوافل في القالب واتركه ينضج لمدة 7-10 دقائق على الأقل، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم قدم الوافل ساخناً بعد التزيين بصلصة الفدج.
شرح طريقة الوافل البلجيكي المقرمش
الوافل هو نوع من الكيك سريع وسهل التحضير. تشتهر بصنع الفطائر في بلجيكا ثم في جميع أنحاء العالم. هذه هي المكونات التي تحتاجها لتحضير الوافل على الشرح طريقة البلجيكية
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة عسل
- كوبين من الدقيق الأبيض المنخول.
- بيضتان
- كوب ونصف من الحليب السائل كامل الدسم.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
خطوات التحضير
فيما يلي الخطوات التي تحتاجها لتحضير الوافل البلجيكي
- ضعي قدرًا على النار ثم اسكبي كمية الحليب والعسل وقلبي جيدًا للتأكد من ذوبان العسل تمامًا.
- يُضاف السكر إلى الحليب مع التحريك، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على الأقل، ثم يُرفع عن النار.
- في وعاء آخر، أضيفي البيض والفانيليا واخلطيهم بالخلاط اليدوي.
- نضيف كمية كل منها إلى خليط البيض (ملح – بيكنج بودر – دقيق – زبدة – لبن ومزيج العسل) مع التحريك باستمرار حتى الحصول على عجينة متجانسة.
- نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم نأخذ مكواة الوافل ونصب الخليط ونتركها حتى تنضج بالكامل.
كيفية صنع الوافل في مقلاة
يمكنك صنع الوافل دون الحاجة لمكواة وافل أو فرن كهربائي. ما عليك سوى مقلاة غير لاصقة. هذه هي المكونات التي تحتاجها لتحضير الوصفة
- تقطع الثمار إلى قطع متوسطة.
- كوب دقيق أبيض منخول.
- ملعقة عسل.
- كوب من رقائق الشوكولاتة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ربع كوب حليب سائل.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب زبدة طرية.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل وافل الشوكولاتة هي كالتالي
- نحضر وعاء عميق ثم نسكب كمية كل من (بيض – سكر – فانيليا – بيض – سكر – ملح – بيكنج بودر – زبدة – دقيق – قرفة)، ثم نخلط المكونات جيداً للحصول على خليط متجانس بدون كتل.
- نضع المقلاة على نار متوسطة، ثم ندهنها بالقليل من الزبدة، ثم نسكبها في مزيج الوافل ونتركها حتى تنضج لمدة 5 دقائق، ثم نرفعها عن النار ونزينها بالفواكه المفرومة.
شرح طريقة الوافل المقرمش بدون آلة
إذا لم يكن لديك مكواة وافل، يمكنك صنع واحدة بسهولة عن طريق إدخال خليط الوافل في الفرن الكهربائي. هذه هي المكونات اللازمة لتحضير الوصفة
- بيضتان في درجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ناعماً.
- صلصة الشوكولاتة لتزيين الوجه.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- ربع ملعقة كبيرة ملح.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب حليب سائل.
خطوات التحضير
كيفية صنع الوافل بدون ماكينة كالتالي
- اخفقي كمية البيض جيداً حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي بالخلاط الكهربائي، ثم أضيفي كمية (القرفة – الملح – الدقيق الأبيض – السكر – الزبدة – الفانيليا – الحليب – البيكنج بودر)، ثم اخلطي المكونات جيداً.
- أخرجي الصينية من الفرن ثم دهنها بقليل من الزيت، ثم أضيفي القليل من خليط الوافل واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5-10 دقائق.
- نزين الوافل بصوص الشوكولاتة ويقدم ساخناً.
شرح طريقة صنع الوافل الامريكي
كما ذكرنا سابقًا شرح طريقة تحضير الوافل البلجيكي، سنسلط الضوء أدناه على أبسط شرح طريقة لتحضير الوافل الأمريكي المقرمش بأبسط شرح طريقة وبأقل قدر من المكونات، على النحو التالي
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- بيضتان في درجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
- كوب واحد من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- ملعقة قرفة مطحونة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الناعم.
- كوب شوكولاتة مبشورة ناعماً.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
خطوات التحضير
شرح طريقة صنع أغطية الوافل الأمريكية هي كما يلي
- نحضر مكواة الوافل ثم نضعها على نار متوسطة ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها جانباً.
- تخلط كمية (الشوكولاتة – البيكنج بودر – الطحين – السكر – القرفة – الملح) ثم تقلب المكونات جيداً حتى تصبح متماسكة ومتجانسة.
- نحضر وعاء آخر ثم نسكب فيه كمية (بيض – فانيليا – زبدة – لبن)، ثم نخلط المكونات جيدا بالخلاط اليدوي حتى تتجانس تماما.
- أضف خليط الحليب إلى الخليط السابق مع التقليب حتى تحصل على عجينة متماسكة نوعًا ما.
- تُسكب كمية من المزيج السابق في مكواة الوافل وتترك حتى تنضج جيدًا وتحمر.
وصفة وافل الشوكولاتة
لمحبي نكهة الشوكولاتة الغنية في الخبز، يمكنكم تحضير خليط وافل الشوكولاتة بإضافة مكوّن مسحوق الكاكاو. هذه هي المكونات التي تحتاجها لصنع الوافل
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- 50 جرام زبدة طرية.
- كوب شوكولاتة مبشورة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف كوب دقيق أبيض منخول.
- ربع كوب حليب بودرة.
- 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلى.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- ربع كوب نشا ذرة.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل الوافل بنكهة الشوكولاتة هي كالتالي
- نأخذ وعاءً عميقًا، ثم نسكب كمية الزبدة ونخلطها جيدًا مع السكر حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.
- نسكب الفانيليا والبيض في الخليط أعلاه مع التحريك المستمر، ثم نضيف كمية (الخميرة الفورية – الكاكاو – النشا) ثم نخلط المكونات جيداً.
- نضيف كمية الحليب والشوكولاتة المبشورة مع التحريك باستمرار حتى تحصل على كتلة شبه سائلة.
- دع العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نحضر مكواة الوافل وتسخينها جيداً، ثم نضيف كمية من الزبدة ونسكب الخليط ونتركها حتى لونها بنياً ذهبياً وتكون جاهزة للتزيين.
شرح طريقة عمل الوافل المالح
تشتهر الفطائر بأنها نوع من الحلوى الخفيفة التي يمكن تناولها على الإفطار أو العشاء. يمكن أيضًا تحضير الفطائر المالحة لمرافقة الشاي أو القهوة من خلال إحضار المكونات التالية
- ربع كوب زيت نباتي.
- كوبين من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- 3 بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب جبنة بيضاء.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر الأخضر الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل الفطائر المالحة هي كالتالي
- نأخذ الخلاط الكهربائي ثم نسكب كمية البيض ونخفق جيداً بأقصى سرعة، ثم نضيف كمية (خميرة – زيت نباتي – دقيق – ملح – زعتر أخضر)، مع الخفق المستمر حتى الحصول على عجينة تشبه قوامها. فطيرة.
- سخني مكواة الوافل، ثم اسكبي ملعقة كبيرة من الزيت في الغسالة، ثم أضيفي خليط الوافل واتركيها حتى تصبح طرية.
وصفة وافل الكراميل
يعتبر الوافل من أشهر الوصفات الغربية، فهو سهل التحضير ومكوناته متوفرة في دولاب أي منزل، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير الوافل بنكهة الكراميل اللذيذة واللذيذة
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كمية جيدة من صلصة الكراميل.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- بيضتان
- كوب من الحليب الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل الوافل بنكهة الكراميل كالتالي
- نحضر وعاء عميق ثم نسكب فيه كمية (الملح – السكر – الفانيليا – البيكنج بودر – الطحين) ثم نخلط المكونات الجافة جيداً.
- صب كمية الحليب تدريجيًا في الخليط أعلاه مع التحريك المستمر، ثم أضف الزيت مع التحريك.
- أضيفي البيض مع التقليب حتى تمتزج المكونات معًا.
- نحضر صينية للخبز، ندهنها بقليل من الزيت، ثم نسكب بعض خليط الوافل ونتركها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم نزين الوجه بصلصة الكراميل.
لذلك، وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد التعرف على شرح طريقة الوافل الهش بالماكينة وبدون آلة، كما ذكرنا كيفية خبز الوافل في الفرن أو المقلاة بسهولة.