من الألياف الطبيعية

من الألياف الطبيعية نذكر ما يستخدم في التغذية، وما يستخدم في الصناعة، وفي هذه المقالة سيتم تقديم بحث علمي مبسط عن الألياف الغذائية، بدءاً بتعريفها وأهميتها لصحة الإنسان، مروراً بقائمة من أبرز الألياف الطبيعية، والتحدث عن فوائدها في التحكم في الوزن، وأخيراً توفير أبرز وأنجح الألياف المستخدمة في الرجيم.

ألياف طبيعية

الألياف الطبيعية، أو في اللغة الإنجليزية “الألياف الطبيعية”، هي ألياف مستخرجة من النباتات أو الحيوانات، والتي يتم استخلاصها من البذور أو اللحاء أو أوراق النباتات مثل الخضروات والفواكه، وكذلك الحيوانات، بما في ذلك الكولاجين والكيراتين، وتشمل الحرير وألياف الصوف، وتستخدم هذه الألياف بطرق مختلفة، أصلها في صناعة الأغذية والأدوية، وكذلك في صناعة الألواح الماصة.

الألياف الغذائية

الألياف الغذائية، أو في اللغة الإنجليزية “الألياف الغذائية”، هي كربوهيدرات نباتية صالحة للأكل، تُعرف أيضًا باسم السليلوز، وتتميز بأنها غير قابلة للهضم، لأنها تتخمر في الأمعاء الغليظة، مما يسهل عملية إخراج الفضلات، وهي عبارة عن غذاء أساسي لبعض البكتيريا النافعة المعوية، والتي ثبت أنها تتحكم في الوزن، وتكافح، وكذلك تقلل من مخاطر الإصابة ببعض الأمراض مثل السكري والضغط.

ألياف طبيعية

ومن بين الألياف الغذائية الطبيعية نذكر الفواكه والخضروات وبعض الحبوب والبقوليات والتي سيتم تفصيلها في الجدول التالي

فائدة الألياف للنظام الغذائي.

ينصح خبراء التغذية جميع المهتمين بفقدان الوزن، واتباع نظام غذائي صحي وصحيح، بتناول الألياف الغذائية ودمجها في النظام الغذائي اليومي، حيث توفر الفوائد التالية

• يعمل على الحفاظ على وزن صحي للجسم.
• يعزز الشعور بالامتلاء لفترة طويلة من الزمن.
• قلل من وجبات الطعام وحارب آلام الجوع المستمر.
• يوفر كميات مهمة من الفيتامينات والعناصر الغذائية.
• يقوي عمل الجهاز الهضمي ويقوي جهاز المناعة.
• ينظم مستويات الكوليسترول في الدم.

ما هي الألياف الطبيعية لفقدان الوزن

في رحلة البحث عن الألياف الطبيعية وجدنا أن الألياف الأكثر استخدامًا لفقدان الوزن هي تلك المتوفرة في العديد من الحبوب والبقوليات، وبعض الخضار والفواكه، ومن أبرزها ما يلي

• البذور، بما في ذلك الشوفان، والسيليوم، والجوز.
• البقوليات مثل البازلاء والعدس.
• الفواكه، بما في ذلك العنب والحمضيات والتفاح.
• الخضار الورقية مثل السبانخ والبروكلي.
• الحبوب مثل القمح والشعير.

من الألياف الطبيعية نذكر الألياف الغذائية والصناعية، وتنقسم إلى تصنيف آخر إلى ألياف نباتية أو حيوانية، وتجدر الإشارة في الختام إلى أنها ضرورية في نظام غذائي صحي ومتكامل، لأنها توفر العديد من الفوائد منها دعم وتقوية المناعة.